Die USDA (United States Department of Agriculture) hat unter dem Motto ChooseMyPlate Empfehlungen zur gesunden Ernährung zusammengefasst.
Die Grundregeln sind einfach im Alltag umzusetzen und für die meisten Menschen gut geeignet. Zusätzlich gibt es detailliertere Tipps zu verschiedenen Themenbereichen.
Hier sind zehn Empfehlungen, wie Sie mehr Gemüse in Ihrem Alltag unterbringen können:
- Entdecken Sie schnelle Kochmethoden
Gemüse ist schnell gemacht: Besonders tiefgekühltes Gemüse ist rasch im Topf oder in der Mikrowelle zubereitet. Aber auch frische Möhren, Brokkoli oder grüne Bohnen lassen sich schnell kochen und sind eine gesunde Beilage. - Denken Sie voraus
Gemüse lässt sich einfach vorbereiten. Schneiden Sie Paprika, Möhren oder Kohlrabi vor und essen Sie diese als Snack. In einer Frischhaltebox im Kühlschrank hält sich das Gemüse recht gut. - Bringen Sie Farbe auf den Teller
Rote Tomaten, gelbe Paprika, grüner Brokkoli und orange, gelbe oder sogar violette Möhren sorgen für Abwechslung. Gleichzeitig liefern sie viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. - Nutzen Sie den Tiefkühler
Der Tiefkühler ist Ihr Freund, denn dort können Sie immer tiefgekühltes Gemüse vorrätig halten. So haben Sie jederzeit eine gesunde Beilage zur Hand. - Greifen Sie auch zu Dosengemüse
Manche Gemüsesorten machen sich auch aus der Dose gut, zum Beispiel Rote Beete, Bohnen, Pilze, Linsen und Tomaten. Auch sie lassen sich hervorragend bevorraten. Achten Sie dabei möglichst auf wenig Zusatzstoffe und Salz. - Lassen Sie Ihren Salat bunt leuchten
Radieschen, Kresse, Paprikawürfel, rote Zwiebeln oder fein geriebener Rotkohl peppen jeden Salat auf und machen ihn abwechslungsreicher. - Kochen Sie Gemüsesuppen
Besonders Gemüsesuppen sind gesund, am besten selbst gemacht. Sie bieten viele Möglichkeiten, verschiedene Gemüsesorten miteinander zu kombinieren. - Bestellen Sie Gemüse im Restaurant
Auch auswärts können Sie leicht mehr Gemüse essen. Bestellen Sie einfach Gemüse oder Salat als Beilage, statt immer zu Pommes Frites zu greifen. - Essen Sie saisonal
Essen Sie Gemüse, das gerade Saison hat. Es schmeckt dann meist besser, ist preisgünstiger und Sie tun zugleich etwas für die Umwelt. - Experimentieren Sie
Probieren Sie immer wieder neue Gemüsesorten und Rezepte aus. So erweitern Sie Ihren Gemüsehorizont und bringen mehr Abwechslung in Ihre Ernährung.