Liste: Länder, die den UN-Migrationspakt nicht mittragen

Folgende Länder werden dem UN-Migrationspakt nicht zustimmen:

  • Australien
  • Bulgarien
  • Estland
  • Israel
  • Österreich
  • Polen
  • Tschechien
  • Ungarn
  • USA

Stand: 20. November 2018

Rezept: Chicken Nuggets selbstgemacht

Ich möchte Sie vorab warnen – wenn Sie diese Chicken Nuggets machen, werden Sie die vom Fast Food Restaurant Ihres Vertrauens oder die aus dem TK-Regal nicht mehr wirklich genießen können.

Sie brauchen für vier Personen:

  • ca. 1kg oder etwas mehr Hähnchenbrustfilet
  • 4 Eier
  • Mehl
  • Semmelbrösel
  • 1kg Fett zum Ausbacken
  • Pfeffer, Salz

Hähnchenbrust in passende Stücke schneiden und zuerst in Mehl wenden, dann im zerquirlten Ei und dann in den Semmelbröseln. Tipp: Mehl leicht pfeffern und salzen, Ei leicht salzen.

In einem großen Bräter das Fett heiß werden lassen und die panierten Hähnchenteile darin ausbacken, bis sie schön knusprig sind. Tipp: dem Fett etwas Butterschmalz zugeben.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bei Bedarf im Backofen bei ca. 100 Grad warmhalten.

Dazu passen Kartoffelsalat (österreichische Variante), Gurkensalat, grüner Salat oder einfach Pommes.

Die Tafel Mönchengladbach und das Schweinefleisch

Die Tafel Mönchengladbach ruft zu einer Weihnachtsspendenaktion auf, diese wurde in Teilen der sozialen Medien kritisiert, da angeblich auf Produkte mit Schweinefleisch verzichtet werden solle. Dies hatte u.a. die RP berichtet:

Der Fantasie sind beim Inhalt der Päckchen keine Grenzen gesetzt. Es sollten aber nur Lebensmittel sein und ausschließlich haltbare Produkte. Das Tafelteam bittet darum, keine alkoholischen Getränke einzupacken und auf Inhalte mit Schweinefleisch zu verzichten.

Wie oben zu sehen, ist auf der Website der Tafel allerdings lediglich die Bitte zu finden, dass darauf hingewiesen werden soll, wenn die Produkte Schweinefleisch enthalten – was ja doch etwas anderes ist.

Ich habe bei der Tafel angefragt. wie es zu der Aussage in der RP gekommen ist, was von deren Seite her unerklärlich ist. Man habe immer nur kommuniziert, Schweinefleisch solle gekennzeichnet werden.

 

 

 

Mein Abendessen: Roastbeef, Kartoffelgratin und eine einfache Sauce

Ein schönes Abendessen für Winterabende: Roastbeef und Kartoffelgratin aus dem Backofen. Wie man sie am besten gleichzeitig zubereitet steht hier.

Wer eine Sauce dazu möchte, köchelt einfach 500ml Rinderfond und 200ml Rotwein mit einer Schalotte zusammen ein und bindet diese am Ende mit etwas kalter Butter.

 

Rezept: Roastbeef und Kartoffelgratin in einem Aufwasch aus dem Backofen

Kartoffelgratin ist eine hervorragende Beilage zu Roastbeef. Das Problem dabei: die meisten Menschen haben nur einen Backofen und so ist die gleichzeitige Zubereitung etwas schwierig. So gelingt es aber, insgesamt für sechs Personen:

Für das Roastbeef:

  • 1,2kg Roastbeef
  • Senf
  • Butterschmalz
  • Meersalz
  • Pfeffer

Für das Kartoffelgratin:

  • 2kg eher mehligkochende Kartoffeln
  • eine Zwiebel
  • 600ml Sahne
  • 400ml Milch
  • einige Lorbeerblätter
  • 1 Esslöffel Meersalz
  • Butter

Erst das Roastbeef mit dem Senf einreiben und dann ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel schälen und halbieren.

Den Backofen auf 220° Umluft vorheizen.

Milch und Sahne sowie Salz in einen Topf geben und dann die Zwiebel, Kartoffel und Lorbeerblätter dazugeben und aufkochen lassen – aufpassen, dass nichts anbrennt. Derweil eine Auflaufform mit Butter einreiben. Fünf Minuten köcheln lassen und dann den Inhalt des Topfs in die Auflaufform geben, auf der untersten Schiene in den Ofen schieben.

Das Fleisch in einem Bräter in Butterschmalz rundum anbraten. Dann auf eine Platte legen und mit Bratenthermometer in der mittleren bis oberen Schiene in den Ofen schieben.  Temperatur auf 100° reduzieren.

Warten, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von nicht ganz 65 Grad erreicht hat, was ca. 70 bis 80 Minuten dauert. Herausnehmen, pfeffern und salzen und in Alufolie einwickeln.

Temperatur im Ofen nochmals auf 200° erhöhen und ca. 15 Minuten warten.

Fleisch aufschneiden und mit dem Gratin sowie ggf. einer Sauce und Gemüsebeilage servieren.

Dokumentiert: The Gettysburg Address

Abraham Lincoln hielt diese Rede am 19. November 1863. Besonders die Worte “government of the people, by the people and for the people” erreichen als Definition der Demokratie große Wirkung.

Vor 87 Jahren gründeten unsere Väter auf diesem Kontinent eine neue Nation, in Freiheit gezeugt und dem Grundsatz geweiht, dass alle Menschen gleich geschaffen sind.

Nun stehen wir in einem großen Bürgerkrieg, der eine Probe dafür ist, ob diese oder jede andere so gezeugte und solchen Grundsätzen geweihte Nation dauerhaft Bestand haben kann. Wir haben uns auf einem großen Schlachtfeld dieses Krieges versammelt. Wir sind gekommen, um einen Teil dieses Feldes jenen als letzte Ruhestätte zu weihen, die hier ihr Leben gaben, damit diese Nation leben möge. Es ist nur recht und billig, dass wir dies tun.

Doch in einem höheren Sinne können wir diesen Boden nicht weihen, können wir ihn nicht segnen, können wir ihn nicht heiligen. Die tapferen Männer, Lebende wie Tote, die hier kämpften, haben ihn weit mehr geweiht, als dass unsere schwachen Kräfte dem etwas hinzufügen oder etwas davon wegnehmen könnten. Die Welt wird wenig Notiz davon nehmen, noch sich lange an das erinnern, was wir hier sagen, aber sie kann niemals vergessen, was jene hier taten. Es ist vielmehr an uns, den Lebenden, das unvollendete Werk weiterzuführen, das diejenigen, die hier kämpften, so weit und so edelmütig vorangebracht haben. Es ist vielmehr an uns, der großen Aufgabe geweiht zu werden, die noch vor uns liegt – auf dass uns die edlen Toten mit wachsender Hingabe erfüllen für die Sache, der sie das höchste Maß an Hingabe erwiesen haben – auf dass wir hier feierlich beschließen, dass diese Toten nicht vergebens gestorben sein sollen – auf dass diese Nation, unter Gott, eine Wiedergeburt der Freiheit erleben soll – und auf dass die Regierung des Volkes, durch das Volk und für das Volk, nicht von der Erde verschwinden möge.

Mein Frühstück: Eine englische Frühstücksvariante

Dieses Frühstück ist perfekt an Sonntagen und ersetzt dann auch gleich das Mittagessen:

Rührei, Würstchen, Tomate, Bacon, Baked Beans und hier noch etwas untypisch dünn aufgeschnittenen Hackbraten.

Nein, im Migrationspakt steht nicht 100 mal “verpflichten”

Immer wieder wird behauptet, im UN-Migrationspakt käme rund 100 mal das Wort “verpflichten” vor. Dieses Aussage ist nicht korrekt, es sind 46 mal.

Mehr zur rechtlichen Verbindlichkeit des Migrationspakt steht hier.

Schnell ausprobiert: Google Night Sight auf dem Google Pixel 2XL

Die Kameras der Google Pixel Smartphones sind alles in allem Stand Ende 2018 in diesem Segment die besten auf dem Markt.

Mit dem Google Pixel 3 (XL) wurde der Kamerasoftware ein neuer Modus namens Night Sight spendiert – die deutsche Bezeichnung Nachtsicht macht deutlich, worum es hierbei geht: bessere Aufnahmen bei schlechten Lichtverhältnissen.

Das Update wurde jetzt auch für die vorherigen Google Pixel Modelle ausgerollt und so konnte ich es auch auf meinem Google Pixel 2 XL testen.

Viele kennen bei Instagram meine Reihe “Pferdesuchbild“. Und am 17. November gegen 6:40h präsentiert die Kamera App im normalen Fotomodus folgendes Bild:

Das Ergebnis sieht dann immerhin so aus:

Schaltet man wie vorgeschlagen den Nachtsicht-Modus ein, sieht es schon im “Sucher” ganz anders aus:

Und das Ergebnis kann sich dann um so mehr sehen lassen:

Das Ergebnis kann sich angesichts der Lichtverhältnisse absolut sehen lassen.

Und sehr erfreulich ist, dass Google durch das Update die Kamera des Pixel 2 (XL) nahezu auf das Niveau des Pixel 3 (XL) hebt.

Das Update ist übrigens auch für das erste Pixel (XL) verfügbar, liefert dort aber nicht ganz so gute Ergebnisse.

Mein Abendessen: Fusilli mit schneller Bolognese

Bolognese ist für mich richtiges Soul Food. Diese Variante geht besonders schnell:

Eine Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Dann 500g Hackfleisch anbraten, eine ganze Knoblauchzehe dazu sowie ein kleines TK-Päckchen italienische Kräuter, 800g gehackte Tomaten und 100g Tomatenmark. Alles für mindestens 15 Minuten köcheln – in der Zeit die Nudeln kochen, hier Fusilli.

Nudeln mit der Sauce servieren und mit Parmesan, Pfeffer und nach Geschmack frischen Kräutern aufpeppen.