Rezept: Rote Beete Salat mit Kapern

Eine schneller Salat mit einer tollen Geschmackkombination:

  • 500g rote Beete (gekocht)
  • Kapern (100g Glas)
  • Olivenöl
  • ggf. etwas Essig, Salz

Am einfachste nehmen Sie fertig gekochten Rote Beeten aus dem Vakuumbeutel, die es inzwischen in jedem Super- oder Biomarkt gibt.

Rote Beete würfeln, mit den Kapern mitsamt der Flüssigkeit aus dem Kapernglas vermischen, etwas Olivenöl hinzugeben und ggf. mit etwas Essig und Salz abschmecken.

Schmeckt im Winter zu Fondue und im Sommer beim Grillen.

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