Rezept: Vegane schnelle Wirsingsuppe

Hierfür müssen Sie nicht kochen können – aber die Suppe schmeckt und ist gesund. Je Person:

  • ca. 300ml Gemüsebrühe
  • ein viertel Kopf Wirsing (ca. 250g)

Brühe erhitzen, derweil Wirsing fein schneiden und dann in der Brühe so lange erhitzen, bis der Wirsing noch leicht knackig ist. Mit Pfeffer abschmecken.

Übrigens, wirsing ist ein tolles Wintergemüse, das mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen begeistert. Diese Suppe hat sehr wenig Kalorien, macht dennoch satt und eignet sich besonders, wenn Sie abnehmen wollen.

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