Mit diesem Salat haben Sie in wenigen Minuten ein leckeres Low-Carb-Abendessen auf dem Tisch – und verbrauchen dabei kaum Geschirr.
Für zwei Personen:
- 100g Feldsalat
- 60g Walnüsse
- 75g fein gewürfelter Schinkenspeck
- 200g Nürnberger Rostbratwürstchen (10 Stück)
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Pfeffer
Den Feldsalat waschen, putzen und auf zwei Teller verteilen, dabei etwas Platz für die Würstchen lassen.
Die Walnüsse etwas zerbröseln – das geht sehr gut, wenn man die Tüte einfach zerdrückt.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen darin von allen Seiten scharf anbraten. Die Temperatur reduzieren und die Schinkenwürfel mit den Walnüssen kurz erhitzen; mit einigen Spritzern Balsamico ablöschen.
Die Würstchen neben, den Schinken und die Walnüsse über dem Feldsalat anrichten. Den Salat mit etwas Balsamico-Essig, Olivenöl und Pfeffer abschmecken.
Das Bild ist ein Symbolbild, es wurde mit einer KI generiert – das Bild, das ich damals gemacht hatte, war einfach zu schlecht, um es hier zu präsentieren.