Ja, Fuchsfleisch ist essbar. Es wird in einigen Teilen der Welt, z.B. in China, als Delikatesse geschätzt. Das Fleisch ist hellrot und hat einen milden Geschmack. Es kann gebraten, gedünstet oder geräuchert werden.
In Deutschland war der Verzehr von Fuchs in Notzeiten nicht unüblich, ist aber inzwischen verboten.
Wenn Sie dennoch in die Verlegenheit kommen: Es ist wichtig, Fuchsfleisch vor dem Verzehr sorgfältig zu kochen, um Parasiten zu töten. Fuchs kann auch mit Tollwut infiziert sein, daher sollte es nur von Jägern oder anderen Fachleuten gefangen und verarbeitet werden.
Ein nettes Rezept für Fuchsfleisch – in Englisch – gibt es übrigens hier.
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Die Illustration wurde mit der Midjourney AI erstellt.
