Mein Abendessen: Hühnchen mit Mango und dazu Reis

Ein Abendessen, das auch im Winter Urlaubsgefühle weckt: Hühnchen mit Mango, dazu Basmati-Reis und frischer Koriander.

Außerdem auf dem Tisch: Chiliflocken und dazu ein Sauvignon Blanc.

Rezept: Hähnchen mit Mango

Für vier Personen:

  • 1000g Hähnchenbrust
  • 2 Mango
  • 200ml Hühnerfond
  • 3 Esslöfell Orangenmarmelade
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Chilischote
  • Limettensaft
  • Rapsöl

Hühnerfleisch würfeln, Mango schälen und würfeln. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein hacken.

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch zugeben und anschwitzen. Hühnerfleisch zugeben und anbraten.

Hühnerfond angießen, Chilischote – ganz, wenn es etwas schärfer sein soll, in Ringe geschnitten – und Orangemarmelade zugeben und etwas später die Mango. Alles etwas einkochen lassen.

Mit Reis und nach Geschmack Kräutern wie z.B. Koriander und Minze, servieren.

 

Mein Frühstück: Rührei mit einem Trick und Lachs

Rührei mal anders für vier Personen: Drei Scheiben Schinken fein würfeln, mit 12 Eiern und einem Becher Crème fraîche mischen und mit Kräutersalz würzen.

In einer Pfanne daraus mit etwas Rapsöl ein Rührei zubereiten. Dazu schmeckt tatsächlich auch Lachs.

Kreuze im Kottenforst: Veritas Kreuz

Das Veritas Kreuz steht in Bonn Röttgen am “Langer Weg” (Karte). Es stammt von ca. 1750 und hat die Denkmalnummer A477 der Stadt Bonn.

Was bedeutet asl in Chats?

ASL in Chats steht für Age, Sex, Location, bedeutet also “Alter, Geschlecht, Ort”.

Damit fragt man schnell, wie alt jemand ist, welches Geschlecht er/sie hat und woher er/sie kommt.

A: asl?
B: 22, male, bonn