Rezept: Butternusskürbis mit Dattel-Tagine und Buchweizen

Dieses Rezept ist speziell für die Sirtfood Diät nach Goggins und Matten geeignet, eignet sich aber so, wenn Sie sich gesund mit sirtuin-haltigen Lebensmitteln ernähren wollen.

Für vier Portionen:

  • 1 1/2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, sehr fein gehackt oder gerieben
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 kleine Tai-Chili, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Cumin (Kreuzkümmel)
  • 1 Zimtstange
  • 2 Esslöffel Kurkuma
  • 800g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 100g Medjool Datteln, entkernt und gehackt (gibt es im Reformhaus oder auch online)
  • eine 400g Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 500g Butternusskürbis; geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 200g Buchweizen
  • 5g Koriander, gehackt
  • 10g Petersilie, gehackt

Den Backofen auf 200° vorheizen.

In einem Bräter 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Tai-Chili darin anschwitzen. Nach zwei Minuten Cumin, Zimt und 1 Esslöffel Kurkuma zugeben und weitere ein bis zwei Minuten unter Rühren garen.

Tomaten, Datteln, Brühe und Kichererbsen zugeben, alles gut verrühren und bei geringer Hitze für 45 bis 60 Minuten garen. Ggf. etwas Wasser zugeben.

Derweil die Kürbisstücke mit dem Rest des Olivenöls vermischen und im Ofen für ca. 30 Minuten garen, bis sie weich sind.

Gegen Ende der Kochzeit der Tagine den Buchweizen nach Anleitung kochen, dabei restliches Kurkuma zugeben.

Wenn alles gar ist, Kürbis zur Tagine geben und mit dem Buchweizen servieren, vorher mit Koriander und Petersilie bestreuen.

Dieses Rezept ist für vegane Ernährung geeignet.

Dokumentiert: Trump auf twitter – 31. Januar 2017

Der 31. Januar 2017 war ein Dienstag und der 2830. Tag von Donald Trump auf twitter. Er schrieb an diesem Tag 3 Tweets, die zusammen insgesamt 389.755 Likes sowie 78.825 Retweets erhielten. Die tweets finden Sie hier bald.

Rezept: Gefüllte Pita Taschen für die Sirtfood Diät

Dieses Rezept ist für die Sirtfood Diät nach Goggins und Matten geeignet.

Sie brauchen Vollkorn-Pita-Taschen, die es im Reformhaus, Bioladen oder auch Amazon gibt.

Für eine Füllung mit Fleisch:

  • 80g Putenbrust (fertig gebraten, z.B. aus dem Kühlregal)
  • 20g Cheddar oder anderer Käse (gerieben)
  • 35g Gurken, fein gewürfelt
  • 30g rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 25g Rucola, fein geschnitten
  • 10 bis 15g Walnüsse, gehackt
  • Dressing aus 1 Esslöffel Balsamico und 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl

Für eine vegane Variante:

  • 2-3 Esslöffel Hummus
  • 35g Gurken, fein gewürfelt
  • 30g rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 25g Rucola, fein geschnitten
  • 10 bis 15g Walnüsse, gehackt
  • Dressing aus 1 Esslöffel kaltgepresstem Olivenöl und etwas Zitronensaft

In beiden Fällen die Pita Taschen mit den Zutaten füllen und den Inhalt mit dem Dressing marinieren.

Dokumentiert: Trump auf twitter – 30. Januar 2017

Der 30. Januar 2017 war ein Montag und der 2829. Tag von @realdonaldtrump auf twitter. Er schrieb an diesem Tag 7 Tweets, die zusammen insgesamt 918.695 Likes sowie 176.344 Retweets erhielten. Die tweets finden Sie hier bald.

Rezept: Limabohnendip

Dieses Rezept ist für die Sirtfood Diät nach Goggins und Matten vorgesehen:

  • 400g Limabohnen (aus der Dose, abgetropft – alternativ weiße griechische Bohnen aus der Dose)
  • 3 Essllöffel extra vergines Olivenöl
  • Saft und Zesten einer halben unbehandelten Zitrone
  • 4 Frühlingszwiebeln, in sehr feine Streifen geschnitten
  • Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/4 Thai-Chili, in feine Streifen geschnitten

Alle Zutaten mit einem Kartoffelstampfer zu einem Dip gewünschter Konsistenz verarbeiten.

Goggins und Matten empfehlen dazu grüne Selleriesticks und Haferkekse; im Rahmen ihres Ernährungsplans ist dies auch zwingend.

Außerhalb der Sirtuin Diät können Sie aber auch andere Kekse (Salzcracker) und andere beliebige Gemüse (Karotten, Möhren…) dazu essen.

10 Dinge, die man in Moskau gemacht haben sollte – Vorschläge von Sonja

  1. Natürlich das Weltkulturerbe – der Rote Platz – mit all seinen bunten Zwiebeltürmen, Gebäuden, Denkmälern und dem Kreml. Besonders schön wirkt der Rote Platz bei Nacht, umgeben von den Lichtern des (Warenhauses) GUM – hier gibt es auch einiges zu sehen; die aufwändige Fassade, Architektur und Dachkonstruktion sowie die luxuriösen Geschäfte und Lebensmittel aus aller Welt.
  2. Im Kontrast zu der russisch-klassizistischen Architektur steht der moderne Großstadtdschungel Moskaus. Die größten Wolkenkratzer gibt es in „Moskwa City„. Auf jeden Fall einen Blick wert.
  3. Auf dem ehemaligen Landsitz von Katharina der Großen befindet sich einer der schönsten Parks; der „Zarizyno-Schlosspark“ am Rande der Stadt. Im Winter kann man auf dem zugefrorenen Teich spazieren, im Sommer die Natur genießen.
  4. Einmal das berühmte „Bolschoi Theater“ erleben. Um Tickets sollte man sich einige Monate im Voraus kümmern, vor allem wenn man die beliebten Stücke wie Schwanensee oder Nußknacker anschauen möchte. Sollte man dort keine Karten mehr kriegen, ist das „Maly-Theater“ alternativ auch sehr schön.
  5. Die russischen Speisen kosten. Fast in jedem Supermarkt gibt es ausgefallene Torten und Süßwaren, die meist unwahrscheinlich süß sind. Die riesige Auswahl an Spirituosen, vorrangig Vodka, wird wohl kaum jemanden überraschen. Aber auch von Bieren gibt es zahlreiche Auswahlmöglichkeiten. Dazu essen Russen z. B. eingelegte Gurken/eigelegte Gemüsesorten, Stockfisch oder „braunshveygskaya“ Wurst (брауншвейгская колбаса). Zu empfehlen sind auch kaukasische Restaurants; dort immer einen extra Teller mit Kräutern bestellen.
  6. Abenteuerlustige können von Moskau aus über die längste Eisenbahnstrecke der Welt weiterreisen. Mit der transsibirischen Eisenbahn quer durch Russland; über die Mongolei nach China; Endstation Peking.
  7. Die schönen russisch-orthodoxen Kirchen Moskaus besichtigen. Ganz oben auf der Liste die Christ-Erlöser-Kathedrale. Fußläufig auch vom Roten Platz erreichbar.
  8. Wer die Moskauer Innenstadt von oben sehen möchte, der gehört auf das Dach des Ritz-Carlton Hotels. In der hoteleigenen Rooftop-Bar „O2 Lounge“ sind die Cocktails inklusive Ausblick jeden Rubel wert. Spätestens aus dieser Perspektive offenbart sich Moskaus Schönheit.
  9. Sich inmitten von mehreren Millionen Menschen mit der Moskauer Metro fortbewegen. Nicht nur, weil die Stationen als „unterirdische Paläste“ bekannt sind, sondern weil man in Moskau das Auto lieber stehen lassen sollte. Hier verlängert sich der Weg mit dem Auto meist um das 3-fache. Es bietet sich an, immer einen Linienplan bei sich zu tragen, da die Übergänge und das U-Bahn-System sich erstmal im Gedächtnis einspielen müssen. Man wird aber feststellen, dass das System sehr durchdacht ist und in Relation mit dem Menschenaufkommen bestens funktioniert. Fast jede Station erzählt eine eigene Geschichte; an der Station „Ploschad Revoluzii“ kann man dem berühmten Glückshund die Schnauze streicheln – soll Glück bringen.
  10. Unbedingt einmal im Winter herreisen; den Schnee und Frost erleben. In den Wintermonaten sinkt die Temperatur tief in die zweistelligen Minusgrade. Die Stadt ist weiß ummantelt, an den Gebäuden hängen lange, spitze Eiszapfen, am Roten Platz spielt Musik aus alten Sowjetfilmen, inmitten die Eislaufbahn unter freiem Himmel, die Innenstadt ist fast vollkommen eingehüllt in Lichterketten.

In der Reihe „10 Dinge, die man in … gemacht haben sollte” werden Orte, Dinge, Veranstaltungen und anderes vorgestellt, die man in Städten oder Regionen gemacht haben sollte. 

Diese Tipps für Moskau sind von Sonja Parkhomenko.

Dokumentiert: Trump auf twitter – 29. Januar 2017

Der 29. Januar 2017 war ein Sonntag und der 2828. Tag von @realdonaldtrump beim Kurznachrichtendienst. Er schrieb an diesem Tag 7 Tweets, die zusammen insgesamt 819.826 Likes sowie 181.781 Retweets erhielten. Die tweets finden Sie hier bald.

Rezept: Auberginen Wedges mit Pesto und Tomatensalat

Dieses Rezept ist für die Sirtuin Diät von Goggins und Matten geeignet und ist vegetarisch, es kann auch vegan zubereitet werden.

Für eine Portion:

  • 20g Petersilie
  • 20g Walnüsse
  • 20g Parmesan (z.B. hier online kaufen)
  • 1 Esslöffel hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 50ml Wasser
  • 1 mittelgroße Aubergine, längs geviertelt (ca. 150g)
  • 20g rote Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten
  • 5ml Rotweinessig
  • 70g Rucola
  • 100g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
  • 5ml Balsamico

Zuerst das Pesto zubereiten: Petersilie, Walnüsse, Parmesan (oder den veganen Parmesanersatz, Olivenöl, die halben Menge des Zitronensafts und etwas Wasser in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren. Ggf. etwas Wasser zugeben.

Ofen auf 200°C vorheizen.

Aubergine mit etwas Pesto einreiben und für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben.

Währenddessen die Zwiebeln im Rotwein marinieren bis die Aubergine gar ist, danach den Essig abgießen.

Rucola, Tomate und marinierte Zwiebeln mischen und den Balsamico darübergeben.

Das restliche Pesto über die Auberginen geben und zusammen mit dem Salat servieren.

Was bedeutet die Abkürzung EZ in einem Arztbericht?

Die Abkürzung EZ in einem Arztbericht steht für Ernährungszustand.

So können Sie z.B. lesen “EZ normal“ und wissen dann, dass der behandelnde Arzt Ihren Ernährungszustand für nicht auffällig hält.

Mehr über gesunde Ernährung finden Sie übrigens in unserer Rubrik „Essen und Trinken„.

Dokumentiert: Trump auf twitter – 28. Januar 2017

Der 28. Januar 2017 war ein Samstag und der 2827. Tag von Trump auf twitter. Er schrieb an diesem Tag 4 Tweets, die zusammen insgesamt 397.006 Likes sowie 67.822 Retweets erhielten. Die tweets finden Sie hier bald.