Garnelen einmal etwas anders.
Für zwei Personen:
- mindestens 200g Garnelen
- 1 Ei
- eine halbe Tasse Sesam
- Sojasoße
- Rapsöl oder auch Sesamöl
- Mehl
Es sollten mindestens 100g Garnelen pro Person sein. Wer mehr macht, muss auch die Menge der Eier und des Sesams anpassen.
Die geschälten und entdarmten Garnelen unter fließendem Wasser gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Leicht mit Mehl bestäuben.
Ei, Sesam und etwas Sojasauce in einer flachen Schüssel gut verrühren, Garnelen darin mehrmals wenden.
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen (der gesamte Boden sollte gut 1 mm mit Öl bedeckt sein) und die Garnelen einzeln hineingeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten vorsichtig anbraten.
Ideal: Im Backofen bei 50° Umluft auf Küchenpapier nachziehen lassen.
Dazu passt z.B. ein Salat oder auch Reis.