Landwirtschaftskammern, Ministerien, Städte und Hersteller bieten viele Kochbücher kostenlos als PDF an. Hier finden Sie eine Auswahl, sortiert nach Themen. Externe Links führen direkt zum jeweiligen Herausgeber und wurden im Oktober 2026 geprüft. Einige Kochbücher der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen sind inzwischen unter neuem Titel und mit weniger Rezepten erschienen, der frühere Titel steht dann in Klammern dabei.
Gemüse und Obst
- Heimvorteil Kohl, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (früher „Pudelwohl mit Kohl“)
- Heimvorteil Kürbis, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (früher „Zur Abwechslung darf’s mal Kürbis sein“)
- Heimvorteil Apfel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (früher „Schon immer eine Sünde wert: Äpfel“)
- Kartoffeln haben immer Saison, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
- Heimvorteil Kartoffel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 4/2017: Neuauflage des Kartoffel-Kochbuchs mit sechs Rezepten
- Heimvorteil Spargel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 3/2018: sechs Spargelrezepte, darunter Spargel-Quiche und Sauce Hollandaise
- Heimvorteil Tomate, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 6/2018: Anbau und sechs Rezepte, vom Ketchup bis zur getrockneten Tomate
- Heimvorteil Erdbeeren, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 6/2017: sechs Rezepte mit Erdbeeren
- Heimvorteil Beerenobst, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 5/2018: Stachelbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und mehr
- Heimvorteil Steinobst, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 8/2019: sieben Rezepte, darunter Aprikosen-Vanille-Konfitüre und Pflaumen-Crumble
- Kochhandwerk Kürbis und Kartoffel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen: Schneidetechniken, Lagerung und acht Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung
Herbst und Winter
- Herbstbüffet und Winterfreuden, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
- Ernährung im Winter, Severin Tatarczyk
Fleisch, Milch und Getreide
- Genussvorteil Rindfleisch, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
- Kuuhle Köstlichkeiten aus Milch, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen: 45 Rezepte von Getränken bis Kuchen
- Genussvorteil Getreide, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 11/2019: 36 Seiten mit zwölf Rezepten
Hülsenfrüchte und klimafreundliche Küche
- Bohnen, Erbsen, Linsen, Fonds Gesundes Österreich, Stand 4/2025: rund 40 Rezepte mit Hülsenfrüchten
- Gesund essen, gut fürs Klima, österreichisches Sozialministerium, 2024: 22 einfache Alltagsrezepte nach Jahreszeiten
Abnehmen
- Almased Planfigur, Almased Wellness GmbH
Kinder und Familie
- Das FABIDO-Kochbuch, Stadt Dortmund, 2020: 61 Rezepte aus den städtischen Kitas für Kinder von vier bis sechs Jahren, jeweils für zehn Portionen
- In die Küche, fertig, los!, Fonds Gesundes Österreich: Kinderkochbuch mit Rezepten nach Jahreszeiten zum Selberkochen