Die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hat ihr Kohl-Kochbuch „Pudelwohl mit Kohl“ unter dem Titel „Heimvorteil Kohl“ neu aufgelegt. Das PDF stellt auf 44 Seiten zwölf Kohlsorten von Blumenkohl bis Stielmus mit Herkunft, Anbau im eigenen Garten und Küchentipps vor und enthält sechs Rezepte.
Rezepte im Kochbuch
- Blumenkohl-Käse-Medaillons
- Kohlrabi-Lasagne
- Karamellisiertes Weißkohl-Gemüse
- Rotkohltarte mit Ziegenkäse
- Rosenkohl-Quiche
- Grünkohl-Spätzle-Pfanne
Kochbuch als PDF herunterladen (Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Stand 11/2018)