Kochbuch zum Download: Kartoffeln haben immer Saison

In diesem PDF Kochbuch der Landwirtschaftskammer NRW gibt es nicht nur Kartoffelrezepte, sondern auch noch viele Hintergrundinfos zur Kartoffel.

Folgende Rezepte sind dabei:

Suppen:
Kartoffelcremesuppe
Kartoffelsuppe mit Sauerkraut

Vorspeisen:
Kartoffel-Terrine

Beilagen:
Gefüllte Knödel
Kümmel-Kartoffeln
Pommes frites vom Blech

Kleine Gerichte:
Kartoffelgratin
Kartoffelpfannkuchen mit grüner Sauce
Kartoffelpastete
Kartoffelkuchen vom Blech
Rheinischer Pillekuchen

Hauptgerichte:
Kartoffelgulasch
Kartoffelauflauf mit Gemüse
Kerbel-Kartoffeln
Pellkartoffeln mit Specksauce
Pikanter Kartoffelpudding
Ungarischer Kartoffelauflauf
Warmer Kartoffelsalat mit Speck

Kuchen:
Kartoffel-Apfelkuchen

Nachspeise:
Süßer Kartoffelauflauf

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