Johann Lafer hat mit einer Ernährungsumstellung 10kg abgenommen. Hier sind die 10 Lebensmittel, die er dazu besonders empfiehlt.
- Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen – sie haben viel Protein und die Aminosäure Lysin. Bei veganer und vegetarischer sowie fleischreduzierter Ernährung sind sie ein wichtiger Eiweißlieferant. - Quinoa und Vollkornreis & Co.
Vollkornreis und Quinoa liefern Ballaststoffe, Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate. Lafer zählt zu dieser Gruppe auch noch Buchweizen, Mais, Hirse, Dinkel, Mais und Roggen. - Sprossen
Sprossen haben viele Vitamine und geben dem Essen einen besonderen Frischekick. - Haferflocken
„Die machen satt und glücklich“ wird Johann Lafer zitiert. Sie sorgen für einen langsam Anstieg des Blutzuckerspiegels und sättigen lange. Das enthaltene Beta-Glucan unterstütze die Heilung von Entzündungen im Körper. - Leinöl
Leinöl solle man am besten nicht erhitzen, damit die Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren nicht zerstört würden. - Artischocke, Zwiebeln und Co.
Artischocken, Chicorée, Topinambur, Schwarzwurzeln und Zwiebeln enthalten viel Inulin, das die Verdauung im Schwung halte. - Brokkoli
Brokkoli aber auch andere basische Kohlgemüse wie Blumenkohl, Grükohl, Spitzkohl Weißkohl, Kohlrabi, Rotkohl oder auch Chinakohl würden helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Säuren-Basen-Balance zu erhalten. - Rote Beete und andere Wurzelgemüse
Wurzelgemüse wie Rote Beete, Möhren, Radieschen, Sellerie Rettich, Pastinake oder Petersilienwurzel würden wie Brokkoli die Verdauung anregen und den Säuren-Basen Haushalt ausgleichen. - Spinat
Nicht nur Spinat sondern auch anderes grünes Blattgemüse wie Mangold oder auch Löwenzahn sind laut Lafer gesund und leicht verdaulich. - Beeren
Gerade Heidelbeeren enthalten gesunde und entzündungshemmende Anthocyane. Man kann sie – wie andere Beeren auch – gut zum Frühstück essen.