Axolotl essen? Rein theoretisch ja, aber in der Praxis eher ein klares Nein. Die putzigen Wasserbewohner, bekannt für ihre Regenerationsfähigkeit und ihr unverwechselbares Aussehen, stehen unter strengem Artenschutz. In ihrer Heimat Mexiko sind sie in freier Wildbahn so gut wie ausgestorben, und weltweit gelten sie als bedroht. Sie auf den Teller zu bringen, würde ihren Schutz nicht gerade erleichtern.
Zudem gibt es keine kulinarische Tradition, die Axolotl als Delikatesse sieht. Ihr Fleisch ist weder besonders ergiebig noch soll es geschmacklich überzeugen. Und Hand aufs Herz: Wer würde das Herz haben, so ein niedliches Tier zu verspeisen, das in vielen Haushalten eher als exotisches Haustier bewundert wird?
Außerdem gibt es Gesetze, die den Handel und Konsum von Axolotln in vielen Ländern verbieten.
Hier haben wir mehr über den Verzehr exotischer Tiere.