In der Stabilisierungsphase, der dritten Phase der Dukan-Diät, geht es nicht mehr ums Abnehmen. Sie haben Ihr Zielgewicht erreicht und sollen es jetzt festigen. Im französischen Original heißt sie „Consolidation“, in älteren deutschen Übersetzungen Erhaltungsphase. Der Speiseplan wird deutlich größer, und auch Festessen sind wieder erlaubt.
Wie lange die Stabilisierungsphase dauert
Pro abgenommenem Kilo rechnet Dukan rund zehn Tage. Wer zehn Kilo verloren hat, bleibt also etwa 100 Tage in dieser Phase, bei 4,5 Kilo sind es 45 Tage. Die Phase wird in zwei gleich lange Hälften geteilt, oft 3a und 3b genannt.
Was jetzt dazukommt
Zu den Lebensmitteln der ersten beiden Phasen kommen hinzu:
- weitere Fleischsorten wie magerer Schweinebraten, Lammkeule und fast alle Schinkensorten
- eine Portion Obst am Tag
- eine Portion Hartkäse am Tag, etwa 40 Gramm
- zwei Scheiben Vollkornbrot am Tag
- stärkehaltige Beilagen wie Nudeln, Reis, Couscous, Linsen oder Kartoffeln, zunächst einmal und in der zweiten Hälfte zweimal pro Woche
Welche Obstsorten passen und wie groß die Portionen sein dürfen, steht in der Liste der erlaubten Lebensmittel in der Stabilisierungsphase.
Festessen
In der ersten Hälfte der Phase ist pro Woche ein Festessen erlaubt, in der zweiten Hälfte sind es zwei. Dann dürfen Sie essen, worauf Sie Lust haben, mit Vorspeise, Hauptgang, Nachtisch und einem Glas Wein. Ein Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat zum Beispiel. Bleiben Sie aber bei einer normalen Portion und nehmen Sie keinen Nachschlag. Zwischen zwei Festessen sollte mindestens eine normale Mahlzeit liegen. Dukan empfiehlt, die Festessen auf den Abend zu legen.
Der Eiweißtag
Einmal pro Woche essen Sie wie in der Angriffsphase nur Eiweiß, und zwar immer am selben Tag. Dukan empfiehlt den Donnerstag. Dieser Tag begleitet Sie später auch in der Dauerphase.
Haferkleie, Wasser und Bewegung
- Zweieinhalb Esslöffel Haferkleie am Tag
- Mindestens 1,5 Liter Wasser am Tag
- Etwa 25 Minuten zu Fuß gehen am Tag
Was Sie erwarten können
Ziel ist ein stabiles Gewicht. Sie sollen in dieser Zeit weder ab- noch zunehmen. Kleine Schwankungen von Tag zu Tag sind normal. Viele empfinden diese Phase als Belohnung: Brot, Käse und Obst sind wieder da, und die Festessen geben dem Alltag etwas Leichtigkeit.
Wie es weitergeht
Nach der Stabilisierungsphase folgt die Dauerphase, die ein Leben lang gilt. Zurück zur Aufbauphase und zum Überblick Dukan Diät.