Hier finden Sie in Kürze umfassende Infos rund um die Dukan Diät.
Dukan Diät im Überblick
- langfristiges Ernährungskonzept
- vier Phasen, anfangs ausgeprägt Low Carb und Low Fat
- auch bekannt als “Paris-Diät”
Die “Dukan Diät” wurde von dem französischen Arzt Dr. Pierre Dukan entwickelt und ist auch als Paris Diät bekannt.
In der ersten Phase, die bis maximal 10 Tage dauert, isst man nur Lebensmittel, die reich an Proteinen sind; auf Kohlenhydrate wird so weit wie möglich verzichtet – auch auf Obst und Gemüse. Auf dem Speiseplan stehen also nur Fleisch, Fisch, eingeschränkt Käse (Harzer), magerer Quark und andere magere Milchprodukte sowie Eier. Die einzige Ausnahme bildet Haferkleie, die nicht nur in geringen Mengen zulässig, sondern sogar ein Muss ist. Dukan nennt diese Phase Angriffsphase.
Die folgende Aufbauphase, manchmal auch Stärkungsphase genannt, fügt dem Speiseplan Gemüse hinzu. Diese zweite Phase dauert so lange, bis das “ideale” (gewünschte) Gewicht erreicht ist.
Danach folgt die Stabilisierungsphase (in inoffiziellen Übersetzungen früher auch Erhaltungsphase), in der in geringem Umfang weitere, auch stärkenhaltige, Lebensmittel hinzugefügt werden. Auch Alkohol darf jetzt wieder getrunken werden. In dieser Phase ist darauf zu achten, dass es zu keiner Gewichtszunahme kommt. Je verlorenes Kilo aus den ersten beiden Phasen soll diese dritte Phase 10 Tage lang durchgehalten werden. Hat man also bislang 6kg abgenommen, hält man sich 60 Tage an die Regeln dieser dritten Phase.
Danach dann beginnt die vierte, ein Leben lang andauernde Ernährung (Erhaltungsphase). Hier darf man im Prinzip alles essen, was man will. An einem Tag der Woche – Dukan empfiehlt den Donnerstag – ernährt man sich aber wie in Phase 1. Damit wäre es möglich, sein Gewicht dauerhaft zu halten.
Beurteilung der Dukan Diät
Die erste Phase der Diät ist sehr proteinlastig, es sollte also auf eine hinreichende Wasserzufuhr geachtet werden. Da diese Phase aber nur sehr kurz dauert, ist dies in der Regel hinsichtlich der Versorgung mit anderen Nährstoffen nicht problematisch. Sie sollten jedoch möglichst viele verschiedene der in der ersten Phase erlaubten Lebensmittel essen.
Aufpassen muss man bei der letzten – lebenslangen – Phase: lässt man die Ernährung an den normalen Tagen zu sehr einreißen, nützt auch der wöchentliche “Angriffstag” (Protein Donnerstag) nicht viel. Besser wäre es, die dritte Phase lebenslang beizubehalten oder zumindest an mehr Tagen in der Woche auf Kohlenhydrate zu verzichten.
Begegnet man diesen kleinen Einschränkungen, ist die Dukan Diät aber nach wie vor eine der besten Methoden, sein Gewicht zu reduzieren und dauerhaft zu halten.
Mehr Informationen zur Dukan Diät
Lebensmittellisten
Die 100 Lebensmittel des Dr. Dukan
2 Antworten auf „Dukan Diät“