Viele Menschen machen sich über richtige Ernährung erst Gedanken, wenn es zu spät ist. Genau so war es auch bei mir. Lange Jahre lag mein Gewicht bei etwas über 70kg. Bei einer Größe von ca. 184cm am unteren Ende des Normalbereichs. Mit Ende 20 fing ich an, schleichend zuzunehmen – bis ich eines morgens im Jahr 2008 beim Wiegen auf die 99,8kg blickte und mir schwor, nicht “dreistellig” zu werden.
Kurzfristig entschied ich mich für eine Atkins-Diät, gefolgt von der Montignac Methode. Schnell kam ich in zwei Phasen auf ca. 85kg und fiel dann wieder in alte Ernährungsmuster zurück und nahm wieder zu.
Als ich wieder über 90kg lag, wurde mir klar, dass man sein Gewichtsproblem nur durch eine dauerhafte Ernährungsumstellung lösen kann und nicht durch eine Abfolge von Diäten und Phasen der Gewichtszunahme.
Und da mir die meisten Diäten und Ernährungskonzepte zu ideologisch geprägt erschienen, begann ich, mich mit den Grundlagen des Stoffwechsels und der Inhaltsstoffe unserer Nahrung auseinanderzusetzen und mein eigenes Ernährungskonzept zu entwickeln.
Parallel dazu startete ich in Blogform ein Ernährungstagebuch, um meine täglichen Fort- und Rückschritte zu dokumentieren. Mit der Zeit füllte sich der Blog mehr und mehr mit Hintergrundinformationen, Rezepten und Tipps rund ums Thema. Da ein Tagebuch dafür nicht die geeignete Darstellungsform ist, fasste ich den Entschluss, diese Inhalte auf einer eigenen Seite – umstellung.info – überarbeitet und erweitert zusammenzufassen.
umstellung.info entwickelte sich sehr schnell schon mehr als ein reines Ernährungsportal, sondern befasst sich mit vielen Themen rund um ein gesünderes und bewussteres Leben. Nach wenigen Monaten hatte die Seite bis zu 100.000 Seitenaufrufe – täglich. Ich konnte mich nie durchringen, das Projekt zu meiner Haupttätigkeit zu machen und verkaufte das Projekt dann, da ich ihm nicht die Zeit widmen konnte, die es verdient hätte.
Mit mehr als nur wenig Bedauern stellte ich dann 2025 fest, dass die Website down war. Und als dann jetzt die Domain jetzt wieder frei wurde, konnte ich nicht widerstehen…
Die Backups der ursprünglichen Seite habe ich zwar noch, habe mich aber dagegen entschieden, die alten Inhalte einfach so wieder online zu stellen, diese wandern aber teilweise in überarbeiteter Form hier auf das Blogmagazin.
Bei nicht so ferner Gelegenheit wird es was neues unter der alten Domain geben.
Sie werden es hier erfahren.