Mein Abendessen: Mac and Cheese Express mit Bacon

Diese Mac and Chesse Variante ist in gut 10 Minuten fertig… was aber zugegeben nur mit einer Tüte “Knorr Macaroni Carbonara” funktionierte – ich habe das vorgegebene Rezept aber etwas abgewandelt…

300g Macaroni in reichlich Salzwasser nach Anleitung kochen.

Derweil eine Zwiebel fein hacken und mit einem Esslöffel Olivenöl und einem Esslöffel Butter glasig werden lassen. Dann ca. 250g Bacon-Würfel in die Pfanne geben und anbraten. 500ml Milch dazu, das Pulver gut einrühren, einmal ganz kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren und noch kurz etwas eindicken lassen – umrühren nicht vergessen.

Macaroni abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und schnell ein Eigelb unterrühren. Dann die Sauce dazugeben.

10 Fakten über die Drosselgasse in Rüdesheim

  1. Die Drosselgasse in Rüdesheim am Rhein ist eine der berühmtesten Sehenswürdigkeiten Deutschlands.
  2. Sie wird jährlich von rund drei Millionen Menschen besucht.
  3. Die Straße ist etwa 144m lang und zwei Meter breit. Rund 37.508 Pflastersteine wurden verbaut.
  4. Die Drosselgasse wurde erstmals im 15. Jahrhundert als Quartier von Rheinschiffern erwähnt.
  5. Das erste Weinhaus – der Drosselhof – eröffnete 1727. Viele weitere sollten folgen und buhlten – u.a. mit Musik – um Gäste.
  6. Viele Lieder und Gedichte behandeln die Drosselgasse.
  7. In der Zeit NS-Zeit war die Drosselgasse ein beliebtes Ziel von Ausflügen der Nazi-Freizeitorganisation Kraft durch Freude (KdF). Am 10. März 1933 wurde angeordnet, dass in den Lokalen „nur eine dem deutschen Empfinden entsprechende Musik aufgeführt wird.
  8. Am 25. November 1944 wurden die meisten Häuser der Drosselgasse bei einem alliierten Bombenangriff zerstört.
  9. In den 1950er Jahren wurde sie wieder aufgebaut.
  10. Die Drosselgasse hat eine eigene Homepage, drosselgasse.de.

Bild: Bernd Börnsen (Medienzigarre)