So langsam sind jetzt überall im Handel Kürbisse zu finden – und damit ist die beste Gelegenheit, einen herbstlichen Auflauf zu kochen. Das passende Rezept hat das Maggi Kochstudio beigesteuert.
Zubereitungszeit 40 Minuten
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 2 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Beutel MAGGI fix & frisch Bologneser Gratin
- 150g BUITONI Eliche
- 1 EL Rosmarin (gehackt)
- 50 g Käse (gerieben)
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
- Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zucker bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren darin schmelzen lassen. Kürbis zugeben, unter Rühren karamellisieren lassen und herausnehmen.
- Hackfleisch in der Pfanne anbraten.
- 400 ml Wasser und Sahne zugießen. MAGGI fix & frisch Bologneser Gratineinrühren und zum Kochen bringen, ca. 1 Min. kochen lassen und Kürbis zugeben.
- BUITONI Eliche ungekocht in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen, so dass die Nudeln bedeckt sind.
- Rosmarin und Käse darüber streuen und im Backofen ca. 25 Min. backen.
Tipp
Der gelbfleischige Hokkaido-Kürbis ist ein kalorienarmes Gemüse und enthält zudem wichtige Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel ß-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A.
MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo
Je Portion:
B: 2876 kJ (684 kcal)
N: E: 30 g, KH: 55 g, F: 39 g
Bild (c) Maggi GmbH