Ausgetrunken: Matcha Gin Cocktail – alkoholfrei

In einem vietnamesischen Restaurant trank ich einmal eine Limonade, die aus Matcha Pulver, Limettensaft und Ginger Beer bestand – und die habe ich hier zu einem alkoholfreien Cocktail umgewandelt:

Einfach zwei bis drei Messerspitzen Matcha Pulver mit alkoholfreiem Gin und etwas Limettensaft gut vermischen. Mit Ingwerbier auffüllen und einige Eiswürfel sowie ein Limettenviertel hinzufügen. Für besondere Schärfe sorgt nach Geschmack noch etwas frischer Ingwer.

Ich gehe bei diesen schnellen Cocktails immer nach Bauchgefühl vor. Wenn Sie genauere Mengenangaben zur Orientierung wünschen, werden Sie hier fündig.

Was kann alkoholfreier Gin?

Alkoholfreie Gins – eine Alternative?

Es gibt immer mehr alkoholfreie Alternativen zu klassischen Getränken. Angefangen hatte das ganze mit alkoholfreien Bieren, die inzwischen teilweise den Originalen geschmacklich kaum noch nachstehen, ging weiter mit Sekt, Wein und ist inzwischen auch bei Spirituosen angekommen, allen voran Gin.

Das erste mal bin ich 2018 drüber gestolpert, und zwar den Wonderleaf, den ich durch Zufall in einem Supermarkt fand. Gin nennen darf er sich übrigens wie alle anderen nicht, denn der muss in Deutschland mindestens 37,5% Alkohol enthalten.

In den letzten Jahren hat sich viel getan und Gin-Ersatz findet man nicht nur in mehr und mehr Supermärkten, bei Getränkehändlern, sondern auch in Bars.

Doch was können alkoholfreie Gins, wie schmecken sie?

Um es vorwegzunehmen: Die meisten riechen ähnlich wie ein Gin – meist ohne das sprittige Aroma – um sie pur oder nur mit Eis zu trinken, fehlt ihnen aber einfach der Körper, sie sind zu laff und farblos.

„Was kann alkoholfreier Gin?“ weiterlesen

Ausgetrunken: Ingwerwasser mit Chili

Die Alternative zum klassischen Ingwerwasser: Neben Ingwer noch einige Ringe Chili kleinschneiden und mit heißem Wasser überbrühen. Start in den Tag mit Extrakick.

Ausgetrunken: Ingwerwasser mit Zitronenpfeffer

Nachdem ich letztens einen Teebeutel mit Ingwer und Pfeffer getrunken und für sehr gut befunden hatte, fragte ich mich, warum man nicht einfach Ingwerwasser mit etwas grobem schwarzen Pfeffer aufwertet.

Und wenn schon denn schon: Zitronenpfeffer.

Also einfach einige kleine Stücke Ingwer in eine Tasse geben, Zitronenpfeffer dazu, ziehen lassen und trinken. Bringt einen mit Kickstart in den Tag!

Wer keinen Zitronenpfeffer hat, nimmt normalen groben Pfeffer und gibt einen Schuss Zitronensaft dazu.

Tipps:

  • Obacht, es gibt Zitronenpfeffermischungen, bei denen Salz dabei ist. Die passen weniger gut.
  • Kann mehrfach aufgegossen werden.
  • Ingwerstücke können danach noch zum Kochen verwendet werden.

Ausgetrunken: Mönchshof Naturtrüb’s Alkoholfrei

Wer auf der Suche nach alkoholfreien Bieren ist, ist ja meist auf Weizen und Pils beschränkt. So freut man sich über jede Abwechslung wie hier das „Original Naturtrüb’s Alkoholfrei“ von Mönchshof, das in einer schönen 0,5l Bügelflasche daherkommt.

Im Glas ist es leicht trüb und eher hell. Feine Perlung, keine sonderlich starke Schaumbildung. Leicht süßlicher Geruch mit leichten sauren Untertönen, aber nicht unangenehm.

Leichte Süße im Antrunk, die von einer leicht sauren Fruchtigkeit begleitet wird. Der Eindruck bleibt auch im Mittelteil vorherrschend, im Abgang setzen sich feine Hopfennoten dazu.

Für alle, die gerne Alkoholfrei trinken und auf der Suche nach Abwechslung sind, eine gute Wahl. Ich kann es mir gut zu einem asiatischen Essen vorstellen.

Erfreulich ist, dass es nur wenig Kalorien und Zucker hat!

  • Alkoholgehalt: unter 0,5%
  • kcal je 100ml: 21
  • Kohlenhydrate: 4,7g
  • Zucker: 1,8g

Ausgetrunken: Wonderleaf – alkoholfreier „Gin“

Alkoholfreies Bier, alkoholfreier Sekt und sogar alkoholfreier Wein – alles nichts neues. Als ich dann aber im Supermarkt über den alkoholfreien Gin „Wonderleaf“ stolperte, war ich dann aber doch etwas überrascht.

Na gut, Gin nennen darf er sich nicht, denn der muss in Deutschland mindestens 37,5% Alkohol enthalten. Nennen wir es also Gin-Ersatz. Hergestellt wird er von „Rheinland Distillers“ aus Bonn, die schon den herausragenden Siegfried Gin herstellen.

Wonderleaf besteht aus Wasser, Zitronensäure sowie den Extrakten aus 18 Kräutern und Gewürzen sowie Kaliumsorbat als Konservierungsstoff. Alkohol ist nicht enthalten und auch nur 2kcal pro 100ml.

Empfohlen wird er für Mixgetränke wie alkoholfreien „Gin Tonic“: 40ml Wonderleaf und 140ml Tonic Water sollen die perfekte Mischung ergeben. Ich persönlich mag Gin Tonic nicht – jetzt bitte nicht lachen, er ist mir zu süß, aber ich bin da auch speziell – aber meine Testperson meinte, dass die vorgeschlagene Wonderleaf Mischung durchaus Ähnlichkeiten mit dem Original habe.

Ich selber habe – auch wenn Wonderleaf dafür nicht konzipiert wurde – gut gekühlt pur probiert. Der Geschmack ist durchaus interessant, allerdings fehlt einfach die Substanz und Fülle, für die sonst der Alkohol sorgt.

Allerdings habe ich eine Mischung gefunden, die auch mir durchaus schmeckt: Wonderleaf und frisch gepressten Zitronensaft zu gleichen Teilen gemischt schmeckt richtig gut und ist die ideale Mischung, wenn man einen Shot, Schnaps oder Drink braucht, aber auf Alkohol verzichten möchte. Besonders gut schmeckt es, wenn man noch ein paar Blätter Minze oder Basilikum dazu gibt.

Wonderleaf gibt es im gut sortierten Getränkehandel oder online direkt bei den Rhineland Distillers.

Übrigens, mehr über alkoholfreie Gins und eine aktuellere Einordnung von Wonderleaf gibt es hier.

 

Ausgetrunken: Gösser NaturGold Alkoholfrei

Wie der Name schon andeutet, ist das Gösser NaturGold Alkoholfrei ein naturtrübes Bier. Und der Name trifft die Farbe, die es im Glas hat, sehr gut. Dazu gesellt sich ein feiner, stabiler Schaum.

Es riecht leicht nach Malz, etwas Hopfen und einem Hauch von Honig. Sehr dezente Malzsüße im Antrunk, stabiler bieriger Körper mit leichten Hefenoten im Mittelteil und im Abgang gesellt sich eine leichte Hopfenbittere dazu – eine runde Sache.

Bei diesem Alkoholfreien stimmt einfach alles. Perfekter Begleiter zum Essen oder einfach so zum Genießen an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse.

  • Alkoholgehalt: <0,5%
  • kcal je 100ml: 27
  • Kohlenhydrate: 5,7g
  • Zucker: 2,7g

In Österreich gut erhältlich, in Deutschland im sehr gut sortierten Getränkefachhandel.

Ausgetrunken: Riegele Hell Alkoholfrei

Das Riegele Alkoholfrei ist ein bayerisches Helles; es ist goldgelb im Glas mit einer verblüffend schönen Schaumbildung.

Riecht getreidig, süßlich mit leichten Malznoten. Überraschende malzige Süße beim ersten Schuck – diese setzt sich gegen den etwas wässrigen Körper einfach zu stark durch. Im Mittelteil noch wässriger und damit erfrischender, gegen Ende entwickelt sich eine ebenfalls wieder überraschende Hopfenherbe.

Das Riegele Alkoholfrei ist damit kein typisches Helles und alles in allem etwas unrund, aber durchaus nicht schlecht – besonders die leichte Hopfenherbe macht es recht erfrischend.

  • Alkoholgehalt: <0,5%
  • Stammwürze: 7,8°
  • kcal je 100ml: 23
  • Kohlenhydrate: 5,5g
  • Zucker: 2,4g

In Bayern recht gut erhältlich; sonst im auf bayerische Biere spezialisierten Getränkefachhandel.

Ausgetrunken: Lammsbräu Glutenfrei alkoholfrei

Kaum eine Brauerei, die so viele Biere im Angebot hat wie die Neumarkter Lammsbräu. Darunter sogar ein helles glutenfreies ohne Alkohol.

Im Glas schön goldhell mit schönem Schaum. Der Geruch ist leicht süßlich mit einem grasigen Ton. Im Geschmack eher getreidig, aber nicht zu maischig. Allerdings eine vordergründige Süße mit leichten Obstnoten – Apfel? Die Süße wird im Mittelteil stärker und muss sich im Abgang von einer leichten Hopfenbittere geschlagen geben.

Auf jeden Fall hat es meine Erwartungen übertroffen – wer auf Gluten und Alkohol verzichten muss oder will, aber nicht auf einen Biergeschmack, hat hier eine durchaus trinkbare Lösung gefunden. Sonst würde ich es aber nicht unbedingt kaufen.

  • Alkoholgehalt: <0,5%
  • kcal je 100ml: 29
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Zucker: 3,5g

Besonders in Biomärkten und Reformhäusern erhältlich.

Ausgetrunken: Spaten Alkoholfrei

Und wieder einmal ein Alkoholfreies aus München, diesmal von Spaten.

Im Glas goldgelb mit leichter Kohlensäure und wenig Schaumbildung. Riecht sehr getreidig, gärig, maischig mit leichten süßlichen Fruchtnoten. Gäriger Antrunk, heftige Süße. Im Mittelteil fehlt Spritzigkeit, im Abgang wieder sehr viel Süße, die einen leicht klebrigen Eindruck hinterlässt.

Mein Fall ist es alles in allem nicht, wer jedoch eine gewisse Süße bei seinem alkoholfreien Bier mag, mag hier glücklich werden.

  • Alkoholgehalt: 0,0%
  • Stammwürze: 7,3°
  • kcal je 100ml: 29
  • Kohlenhydrate: 5,6g

Im Großraum München gut erhältlich, sonst im auf Bayern spezialisierten Getränkefachhandel.