Schlagwort: alkoholfreies weizen

Veröffentlicht am

Ausgetrunken: Maisels Weisse Alkoholfrei

Maisel’s Weisse zählt in der normalen – alkoholhaltigen – Variante zu meinen liebsten Weissbieren und so bin ich gespannt, ob auch die alkoholfreie Variante überzeugen kann.

Rein optisch sieht es im Weizenglas jedenfalls dem Original sehr ähnlich und schafft auch eine feine Schaumkrone. Auch der Geruch ist typisch Weizen: Leicht hefig, leichte Malzuntertöne, fruchtige Aromen nach Bananen und Limone.

Der erste Eindruck beim Trinken bestätigt dies: typischer Weizengeschmack mit den genannten Hefe- und Fruchtaromen. Im Mittelteil kann es den Geschmack gut halten und wird dabei etwas malziger. Die hefigen Aromen bleiben im Abgang und werden von einem leichten Hopfengeschmack begleitet. Angenehm ist, dass es einerseits nicht so süß ist wie viele andere alkoholfreie Hefeweizen und nicht zu säuerlich oder wässrig.

Wer gerne Weissbier trinkt und dabei auf Alkohol verzichten möchte, trifft mit Maisels Weisse Alkoholfrei eine gute Wahl.

Passt perfekt zu einem Weißwurstfrühstück, wenn man später noch was tun will…

  • Alkoholgehalt: <0,5%
  • kcal je 100ml: 24
  • Kohlenhydrate: 5,1g
  • Zucker: 0,9g

Im gut sortierten Getränkefachhandel erhältlich.

Veröffentlicht am

Ausgetrunken: Salzburger Weissbierbauerbrei – die Bio Weiße Alkoholfrei

Hier haben wir es mit einem Weißbier aus Österreich zu tun, das von der Salzburger Biermanufaktur gebraut wird.

Das verkostete kommt in einer 0,33l Bügelflasche daher, die nett modern gestaltet ist. Und zum Glück habe ich auch ein kleines Weizenglas zur Hand.

Das Einschenken gestaltet sich aber als schwierig: Obwohl ausweislich des Etiketts das Bier pasteurisiert ist, scheint der Schaum zu leben… mit großen Blasen sieht er aus, als würde er nochmal das Bier vergären wollen. Mit etwas Geduld ist aber auch das Einschenken geschafft.

Auffällig und untypisch für ein Weizen: es findet sich keine Hefe in der Flasche. Und so wirkt das Bier, nachdem sich der Schaum beruhigt hat, etwas tot im Glas.

Die Blume hat auch keine typischen Weißbieraromen, riecht aber durchaus gut. Leichte Malznoten, kaum maischig, etwas Hopfen. Im Antrunk leichte Frucht – aber weniger wie ein Weizen, eher wie ein zu leicht geratenes IPA. Im Mittelteil baut es etwas ab, bleibt aber dank leichter Malznoten erstaunlich stabil. Im Abgang etwas mehr Hopfen, begleitet von feinen Fruchtaromen. Alles in allem eine runde Sache.

Mit einem klassischen (alkoholfreien) Weizen hat das für mich nicht viel zu tun, ist aber ein sehr gut trinkbares alkoholfreies Bier „sui generis“.

Dass es nicht viel mit den klassischen Weizen zu tun hat, zeigen übrigens auch die Nährwerte: Nur 0,4g Zucker je 100ml. Ideal also auch als Durstlöscher mit Geschmack nach dem Sport.

  • Alkoholgehalt: 0,4%
  • Stammwürze 11,8°
  • kcal je 100ml: 22
  • Kohlenhydrate: 3,9g
  • Zucker: 0,4g

Erhältlich in Deutschland in Bio-Supermärkten, in Bonn z.B. bei Basic Bio.

Veröffentlicht am

Ausgetrunken: Gutmann alkoholfreies Hefeweizen

Inzwischen sind ja Hefeweizen die beliebtesten Alkoholfreien Biere. Und ich kann mir gut vorstellen, dass es auch viel einfacher ist, ein alkoholfreies Weizen zu brauen, das dem Original nahe kommt, als z.B. ein Pils. Aber das ist eine andere Geschichte.

Hier soll es um das alkoholfreie Hefeweizen von Gutmann aus Titting gehen, das in der Europaflasche daherkommt. Schön klassisch bayerisch aufgemacht weiß diese schon allein optisch zu überzeugen.

Im Glas macht es sich gut mit einer schönen Schaumkrone. Leichter Duft nach Banane, wie so oft bei Weizen.

Hier will ich bei der Geschmacksbeschreibung gar nicht so sehr nach Antrunk, Mittelteil und Abgang unterscheiden, da es erstaunlich rund bleibt. Leichte Fruchttöne, eine nicht zu aufdringliche Süße, deutliche Hefe, wenig aber doch schmeckbarer Hopfen.

An das Original kommt es nicht heran, aber ein sehr ordentliches Weizen, das gut den Durst stillt und auch zum Essen schmeckt.

Für mich ein alkoholfreies Hefeweizen, das auch gut auf Wanderungen passt – das Bild entstand am Annaberger Hof im Bonner Kottenforst – da es auch aus der Flasche getrunken einen guten Eindruck macht.

  • Alkoholgehalt: <0,5%
  • kcal je 100ml: 26
  • Kohlenhydrate: 5,4g
  • Zucker: 2,8g

Gut erhältlich rund um Titting, ansonsten im sehr gut sortierten Getränkefachhandel.

Veröffentlicht am

Ausgetrunken: Lammsbräu: Dunkle Weiße Alkoholfrei

Das ist die Nische in der Nische in der Nische: Lammsbräu Dunkle Weiße Alkoholfrei (Bioland).

Aber warum auch nicht? Es ist doch schön, wenn wirklich alle Nischen abgedeckt werden.

Im Weizenglas habe ich mit richtigem Einschenken jedenfalls eine schöne Schaumkrone hinbekommen, die einen leichten Braunton hat. Das Bier hat ein schon fast schon schwarzes dunkelbraun. Der Geruch ist malzig mit deutlichen Noten von Karamell, süßlich. Und so geht es im Geschmack weiter: Karamell, süß, Malz – für mich eher ein Malzbier (Malztrunk) als ein Bier. Im Mittelteil bleiben diese Aromen präsent, werden aber von einem leichten Pappgeschmack begleitet. Im Abgang ist der Malzgeschmack präsent mit etwas weniger Karamell.

Man merkt schon – das ist nicht so ganz mein Bier, wobei es durchaus Gelegenheiten geben wird, zu denen ich es trinken werde. Zum Beispiel im Winter nach einem langen Spaziergang durch den Schnee. Oder auch zu einer dunklen Schokolade, die vielleicht sogar gesalzen ist. Oder zu einem Schweinsbraten mit Knödeln und dunkler Sauce.

Es ist eben etwas ganz spezielles.

Ausweislich seines Anteils an Kohlenhydraten für Low-Carb Ernährung nicht geeignet – aber dieses Bier trinkt man eben auch, wenn man etwas besonderes haben will.

  • Alkoholgehalt: <0,5%
  • kcal/100ml: 28
  • Kohlenhydrate: 6,5g
  • Zucker: 3g

Erhältlich im sehr gut sortierten Getränkehandel und in sehr gut sortierten Biomärkten.

Veröffentlicht am

Ausgetrunken: Liste Alkoholfreie Biere

Hier finden Sie die Liste der alkoholfreien Biere, die hier im Blog rezensiert wurden.

Allgemeines zu alkoholfreiem Bier

Liste

A

Andechs Weißbier Alkoholfrei *

„Ausgetrunken: Liste Alkoholfreie Biere“ weiterlesen

Veröffentlicht am

10 Tipps, welche Getränke bei keiner Party fehlen dürfen

  1. Wasser
    Gegen den Durst ist Wasser am besten. Besonders, wenn im Sommer gefeiert wird. Und wer zu jedem Glas Wein ein Glas Wasser trinkt, bekommt am nächsten Tag keinen Besuch vom Kater. Wasser sollte immer ausreichend da sein – zumal es günstig ist und nicht schlecht wird.
  2. Sekt, Prosecco, Cremant oder Champagner
    Wenn es was zu feiern gibt, bietet sich etwas Prickelndes zum Anstoßen an. Faustregel: 0,2l je Person, wenn es danach etwas anderes gibt.
  3. Orangensaft & Co
    Nicht jeder mag Sekt pur – klassisch gemischt wird er mit Orangensaft. Und auch wer ganz auf Alkohol verzichten will, freut sich über eine Alternative zum Wasser. Aber auch andere Säfte dürfen dabei sein; besonders beliebt sind Apfel und Traube.
  4. Bier
    Ob Kölsch, Pils, Helles, Alt, Weizen – keine Party, bei der nicht gerne Bier getrunken wird. Übrigens, die Faustregel hier ist bei Männern 2l je Person, wenn es nichts anderes gibt. Und wenn Sie Fassbier haben: es kann nicht schaden, von der gleichen Sorte noch ein kleines 5l Fässchen oder einen Kasten dazuhaben,
  5. Alkoholfreies Bier – besonders Weizen
    Wer noch fahren muss, muss auf Biergeschmack nicht verzichten. Alkoholfreies Weizen ist am beliebtesten und sollte immer im Angebot sein. Hier haben wir andere alkoholfreie Biere gelistet.
  6. Coca Cola
    Der Klassiker der Softdrinks. Besonders schön sind kleine Fläschchen, die man in einem großen Gefäß mit Eiswürfeln lagert.
  7. Wein
    Ob Weiß, Rosé oder Rot – wer mit Stil feiert, feiert mit Wein. Tipp: Gerade bei Weißwein, der gut gekühlt ist, muss es nicht der teuerste sein. Günstige Rotweine sind da schon schwerer zu finden – im Weinschlauch findet man aber gute Qualitäten, die nicht so teuer sind. Zusammen mit genug Wasser – siehe oben Nr. 1 – kann man Weinschorle anbieten.
  8. Aperol & Co.
    Gut, es muss nicht unbedingt Aperol sein – aber irgendetwas bittersüßes, mit dem man den Wein etwas aufpimpen kann, darf nicht fehlen. Aperol Spitz erfreut sich nach wie vor größter Beliebtheit.
  9. Vodka
    Gut, harte Spirituosen wie Vodka, Gin oder Rum müssen nicht von Anfang an dabei sein und vielleicht auch nicht für alle. Aber zumindest für die besten Freunde sollte man etwas da haben.
  10. Ihr Lieblingsgetränk
    Irgendetwas, das Ihnen ganz besonders gut schmeckt, haben wir sicher vergessen. Vielleicht Tonic Water für den Gin Tonic. Oder Kirschsaft für eine Kirschschorle  – Ihr Lieblingsgetränk darf jedenfalls nicht fehlen.