Das Palate Mallet ist ein us-amerikanisches handwerklich hergestelltes Bier (Craft Beer). Es ist ein American Double / Imperial IPA mit 8,6% Alkohol. Gebraut wird es von Back East Brewing Company in Bloomfield (CT). Eine IBU Angabe liegt uns derzeit nicht vor. Die Craft Bewegung in den USA ging in den 1970er Jahren von Hobbybrauern aus.