Eine schöne Beilage zu Grillgerichten aller Art:
- Kartoffeln, möglichst festkochend, mittelgroß und gleich groß
- Knoblauch
- Rosmarin
- Olivenöl
- Salz
- Grobes Meersalz
Kartoffeln waschen und halbieren.
Eine Aluschale mit grobem Meersalz bedecken, damit die Kartoffeln halt haben und mit der Schale nach unten hineinlegen. Etwas Olivenöl über die Kartoffeln geben.
Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern, auf und zwischen den Kartoffeln verteilen. Dann Rosmarin Zweige darüber verteilen.
Im zugedeckten Grill bei indirekter Hitze ca. 180° für ca. 45 Minuten garen, dann sollten sie noch schönen Biss haben – zwischendrin ggf. die Gabelprobe machen.
Wenn Sie keinen Grill haben klappt die Zubereitung auch im Backofen bei 180° bis 200°.