Bei E 175 handelt es sich um Gold. Der Zusatzstoff gehört zu Stoffklasse F, also den Farbstoffen.
Gold ist für Spirituosen (z.B. Danziger Goldwasser), die Verzierung von Pralinen und als Überzug bei anderen Süßwaren zugelassen.
Da es unverändert wieder ausgeschieden wird, ist es unbedenklich.
Nach unserer Einschätzung ist E 175 als Lebensmittelzusatzstoff daher unbedenklich.
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