Allgemeines zu Teppan Yaki
Teppanyaki ist eine faszinierende und interaktive Art zu kochen, die ihren Ursprung in Japan hat, aber weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Sie bietet eine willkommene Abwechslung zu den traditionellen europäischen Methoden des gemeinsamen Essens, wie Fondue und Raclette. Der Begriff „Teppanyaki“ setzt sich aus zwei japanischen Wörtern zusammen: „Teppan“, was „Eisenplatte“ bedeutet, und „yaki“, was „gegrillt“ übersetzt wird. Zusammen beschreiben sie perfekt das Herzstück dieser Kochkunst – das Grillen auf einer heißen Metallplatte direkt am Esstisch.