Lebensmittelzusatzstoff: E 171

Bei E 171 handelt es sich um Titanoxid.

Es ist weiß und wird beispielsweise als Aufheller für Kaugummi, Süßwaren, Käse oder Saucen sowie als Trennmittel bei Lebensmitteln, zB. Dragees.

Der Zusatzstoff gehört zu Stoffklasse F, also zu der der Farbstoffe.

Nachdem E171 lange als sicher galt, gibt es inzwischen begründete Zweifel daran.

Prof. Maged Younes, Vorsitzender des EFSA-Sachverständigengremiums für Lebensmittelzusatzstoffe und Aromastoffe (FAF), erklärt dazu:

Unter Berücksichtigung aller verfügbaren wissenschaftlichen Studien und Daten kam das Gremium zu dem Schluss, dass Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff nicht mehr als sicher angesehen werden kann. Ein entscheidender Faktor für diese Schlussfolgerung ist, dass wir Genotoxizitätsbedenken nach dem Verzehr von Titandioxidpartikeln nicht ausschließen konnten. Nach oraler Aufnahme ist die Resorption von Titandioxidpartikeln zwar gering, sie können sich jedoch im Körper ansammeln.

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