Ein bunter Obstsalat aus Heidelbeeren, Erdbeeren und Granatapfelkernen nach Tracy Anderson. Er ist in wenigen Minuten fertig und passt zum Frühstück oder als Dessert.
Zutaten
Für eine Portion:
- eine halbe Tasse Heidelbeeren (Blaubeeren), etwa 75 g
- eine halbe Tasse Erdbeeren, etwa 75 g
- eine halbe Tasse Granatapfelkerne, etwa 80 g
Zubereitung
- Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen und die Früchte grob würfeln.
- Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Das gelingt gut, wenn Sie die Hälften mit der Schnittfläche nach unten über eine Schüssel halten und mit einem Löffel auf die Schale klopfen.
- Alle Zutaten miteinander vermischen.
Für wen passt das Rezept?
Blaubeeren und Erdbeeren zählt Tracy Anderson zu ihren Superfoods, die man häufig essen sollte. Der Obstsalat ist vegan und auch für die Steinzeiternährung geeignet.