Schlagwort: petersilie

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Rezept: Haferkleie-Tabouleh für die Dukan-Diät

Tabouleh ohne Bulgur: Statt Weizen kommt hier Haferkleie in den Kräutersalat. Viel Petersilie, Minze und Zitrone machen ihn frisch.

Zutaten

Für eine Person:

  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 halber Bund Koriander
  • 1 halber Bund Minze
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleine Tomate
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Haferkleie
  • Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack 1 rote Chilischote

Zubereitung

  1. Die Zitrone auspressen. Die Zwiebel fein hacken, die Tomate fein würfeln, die Kräuter von den Stielen zupfen und grob hacken. Wer es scharf mag, schneidet die Chili in feine Ringe.
  2. Alles mit dem Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
  3. Erst kurz vor dem Servieren die Haferkleie untermischen, damit sie nicht matschig wird.

Für welche Phase?

Das Tabouleh passt ab der Aufbauphase an Gemüsetagen. Die zwei Esslöffel Haferkleie sind dort die ganze Tagesmenge. Wenn Sie am selben Tag noch eine Galette essen möchten, nehmen Sie für das Tabouleh nur einen halben Esslöffel.

Alle Rezepte stehen unter Dukan Rezepte.

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Mein Frühstück: Rührei mit Speckwürfeln, Petersilie und Chili

Rührei scharf und herzhaft

Fluffig zubereitet Rührei, darüber getrennt angebratene Speckwürfel und viel Petersilie und Chilischote. Alles leicht gesalzen und gepfeffert.

Perfekt für Low-Carb-Ernährung.

Wer kommt?

Dieses Frühstück ist Teil meiner Serie „Wer kommt?“ und war daher schon auf twitter.

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Mein Abendessen: Pide mit Petersilie und mehr

Perfekt für heiße Sommertage: Pide, dazu viel Petersilie mit etwas Zitronensaft, Zwiebeln, Chiliflocken und noch mehr Zitrone zum beträufeln.

Dazu schmeckt ein Ayran.

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Liste: Lebensmittel, die gegen Körpergeruch helfen

Hier finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die gegen Körpergeruch helfen:

  • Aktivkohle
    Als Kompretten.
  • Basilikum
  • Grüner Tee
  • Limette
  • Petersilie
    Petersilie enthält viel Chlorophyll, das wiederum gegen Körpergerüche hilft, insbesondere gegen Knoblauchgeruch und Zwiebelgeruch.
  • Salbei
    Salbei hat viele ätherische Öle.
  • Wasser
    Sie sollten auf jeden Fall genug Wasser trinken. Gerade wenn Ihr Körper dehydriert ist, riecht er intensiver. Außerdem hilft hinreichender Wasserkonsum ihren Nieren, übelriechende Stoffe auszuscheiden.
  • Zimt
  • Zitrone

 

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Mein Abendessen: Pizza mit Petersilie

Hin und wieder mag ich ganz gerne eine Pizza – hier die „Ofenfrische“ von Dr. Oetker mit Pancetta. Aufgepeppt mit Petersilie, Pfeffer und Tabasco.

Und – wie ich es am liebsten mag – schön dunkel gebacken.

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Mein Abendessen: Risotto mit Petersilie

Diesmal vegetarisch und italienisch in einem: Risotto mit Gemüsebrühe zubereitet – hier das Grundrezept – dann noch zusätzlich etwas Parmesan unterheben, pfeffern und mit viel gehackter Petersilie servieren.

Guten Appetit!

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Mein Abendessen: Spaghetti Carbonara mit Petersilie

Zum Abendessen gab es heute Spaghetti Carbonara, nach meinem persönlichen Basisrezept zubereitet, bestreut mit viel Petersilie und Pfeffer.

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Mein Frühstück: Spiegelei mit Dosenchampignons

Ein schnelles Low-Carb Frühstück – das man natürlich aber auch als Mittag- oder Abendessen zu sich nehmen kann.

In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, 200g gut abgetropfte Dosenchampignons (oder auch frische zugeben), zwei bis drei Eier dazu geben und als Spiegeleier stocken lassen.

Salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreut servieren.

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Rezept: Tracy Andersons Petersiliensalat

Das dürfte einer der einfachsten Salate der Welt sein, den wirklich jeder hinkriegt. Das Rezept haben wir bei Tracy Anderson gefunden.

Je Portion braucht man

  • zwei große Bund Blattpetersilie
  • ein Esslöffel Zitronensaft (am besten frisch gepresst)

Einfach die Blätter der Petersilie abzupfen, grob hacken und mit dem Zitronensaft marinieren.

Diesen Salat können Sie sich jeden Tag zubereiten – und er ist ein guter Ausgleich, wenn Sie sich sonst gerade ungesund ernährt haben.

Dieser Salat passt in viele weitere Ernährungskonzepte: so ist er auch für die Steinzeiternährung geeignet oder auch in der Dukan Diät ab Phase 2, also an den Tagen, an denen auch Gemüse gegessen werden darf.

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Mein Abendessen: Tiefkühlpizza Turkish Lahmacun Style mit Petersilie und mehr

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Ich gebe zu, auch bei mir kommt manchmal Tiefkühlpizza auf den Tisch.

Und ich stehe dazu.

In dem Fall hier war es eine Dr. Oetker Turkish Lahmacun Style, die ich allerdings noch etwas verbessere:

  • Blätter von einem Bund Petersilie
  • eine Chilischote (lege ich in die Mitte der Pizza, ca. 3 Minuten bevor diese fertig ist)
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • etwas Pfeffer

Schon schmeckt das ganze nicht nur deutlich besser und frischer, sondern ist auch gleich etwas gesünder – zählen doch Petersilie und Chili zu den sogenannten Sirtfoods, also Lebensmitteln die die Aktivität der Sirtuine ankurbeln.

Und schon ist das Gewissen nicht mehr ganz so schlecht…