Türkische Pizza
Lahmacun wird auch türkische oder armenische Pizza genannt. Es handelt sich dabei um einen sehr dünnen Teigfladen, der mit einer Mischung aus Hackfleisch (Lamm oder Rind), Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikamark bestrichen und dann gebacken wird.
In der Türkei isst man Lahmacun meist einfach so mit etwas Petersilie und Zitronensaft gewürzt, in Deutschland kommt gerne mehr drauf, oft auch Dönerfleisch und Tsatsiki.
Hier bei mir sind es Salat, Petersilie, Minze, Zitronenmelisse, Gurke, Chili, Lauchzwiebeln und Schafskäse.
Der Fladen mit dem Grundbelag kommt allerdings aus der Tiefkühltruhe.
Wer kommt?
Dieses Essen habe ich auf twitter auch im Rahmen von „Wer kommt?“ vorgestellt.