Ein erfrischender Gurkensalat, der gut zu Grillfleisch aber auch zu Lachsfilets passt. Den gewünschten Schärfegrad haben Sie selber im Griff.
Für eine kleine Portion:
- eine Salatgurke
- eine Chilischote
- eine Schalotte
- Olivenöl
- Wasabi
- Sojasauce
- Zitronensaft
- Korianders
Gurke nach Geschmack schälen / entkernen oder nicht und ebenfalls nach Geschmack würfeln oder in Scheiben schneiden.
Die Chilischote fein hacken (wenn richtig scharf gewünscht, mit den Kernen), Schalotte fein würfeln. Alles mit den anderen Zutaten (Mengen nach Geschmack) vermischen und etwas ziehen lassen.
Mit fein gehacktem Koriander servieren.
Tipps:
- Zuerst nicht zu scharf würzen, im Kühlschrank ziehen lassen und dann nochmals abschmecken.
- Die Menge lässt sich leicht verdoppeln.
Das Symbolbild wurde mit der Midjourney AI erstellt.
