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Paleo AIP Ernährung

Paleo AIP ist eine AIP (Auto Immun Protokoll) Variante der Paleo Ernährung, bei der auf Lebensmittel verzichtet wird, die allergene Effekte haben. Damit soll der Körper bei der Bekämpfung von Autoimmunerkrankungen wie z.B. Multiple Sklerose oder Morbus Crohn oder auch Rheuma unterstützt werden.

Ausgeschlossen sind bei Paleo AIP insbesondere folgende Lebensmittel:

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Rezept: Lachs in Alufolie

Ein schnelles Abendessen:

  • Lachsfiletstücke, ca. 150g (je Person 1-2)
  • Zitronensaft
  • Kräuter nach Geschmack (z.B. Thymian oder Koriander)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Alufolie ausrollen, mit Zitronensaft beträufeln. Lachsfilets darauf legen, wieder mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern und mit Kräutern belegen und ein möglichst dichtes Alupäcken formen. Tipp: pro Päckchen nicht mehr als zwei, maximal vier Filetstücke.

Für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen garen.

Dieses Rezept passt z.B. in Folgende Ernährungskonzepte:

  • Dukan Diät (Angriffsphase)
  • Paleo
  • LowCarb/Low Fat