kultur, technik, genuss, wörter und andere absonderlichkeiten
Sie haben Reste von Pulled Beef übrig? Braten Sie diese mit asiatischen Gemüsen – z.B. Paprika, grünem Spargel, Shi Take Pilzen, Mungobohnensprossen – sowie Sojasauce an und servieren Sie dazu angebratene Pak Choi Hälften mit Sesam. Schmeckt besonders gut, wenn es mit Kräutern wie Koriander und Minze bestreut wird.
Diesmal zum Abendessen: Burger-Pattie mit Bacon, roten Zwiebeln, Blauschimmelkäse und dazu Salat.
Wenn Sie zum Abendessen nichts großes wollen, passt dieser Salat: verschiedene gemischte Blattsalate, darunter Radicchio und Rucola, etwas fein gehackte Petersilie, ein Dressing mit Olivenöl und Zitronensaft und für die Proteine magere Schinkenwürfel.
Das passt hervorragend in die Sirtfood Ernährung und auch sonst für alle Low-Carb Ernährungskonzepte.
Ein ganz simples Low-Carb Abendessen: ein halbes Brathähnchen vom Grillwagen, dazu reichlich Liebstöckel mit ein wenig Zitronensaft beträufelt.
Entrecôte gegart im Kaffe-Salz-Mantel mit Ofengemüse, Morcheln und in dünne Scheiben geschnittene Backofenkartoffeln mit Rosmarin.
Ein schönes Abendessen für einen Adventssonntag – aber auch für andere Winterabende.
Zum Abendessen diesmal selbstgemachtes Kebabfleisch mit rotem Krautsalat, Gurkensalat und Zwiebeln – alles gut mit Chilipulver und Pfeffer gewürzt.
Geht schnell und wärmt im Winter:
Gemischtes Hackfleisch mit einer fein gehackten Zwiebel in Öl anbraten, drei Esslöffel Tomatenmark sowie 300ml Rinderfond dazu und etwas einköcheln lassen, 400ml Sahne und einen Stich Butter dazugeben und 20 Minuten bei niedriger Hitze durchziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Nudeln und als Getränk ein Bier.
Diesmal ist das Abendessen indisch angehaucht: Butter Chicken, dazu Joghurt, Koriander, Basmati Reis und Nam-Brot.
Dieses Gericht ist wirklich schnell gemacht und schmeckt hervorragend. Für vier Personen einfach 1,2kg Gnocchi kochen, in eine leicht gefettete Auflaufform geben, zwei Esslöffel Pesto unterherheben, ca. 600ml mit Kräutern und Instant-Brühe gewürzte und vorher erhitze passierte Tomaten darüber verteilen, dann mit geriebenem Käse nach Geschmack bestreuen und für ca. 15 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben.
Dazu passt ein grüner Salat.
Carpaccio, darauf Parmesan, etwas Meersalz, Pfeffer, Olivenöl und einige Spritzer Zitronensaft. Dazu noch Salat.
Ein leichtes Low-Carb-Abendessen.