Mein Abendessen: Bürgermeisterstücke mit Kartoffelpüree

Ein schönes Abendessen, das wenig Arbeit macht und damit perfekt ist, wenn Gäste kommen:

Bürgermeisterstücke geschmort, die auch gleich die Gemüsebeilage mitliefern, und dazu Kartoffelpüree.

Dazu schmecken ein Rotwein oder ein dunkles Bier.

Mein Mittagessen: Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Erbsen

Schnelles Mittagessen, das auch Kinder mögen: Fischstäbchen (am besten aus dem Backofen), TK-Erbsen (in etwas Gemüsebrühe gegart und Kartoffelpüree (in dem Fall aus der Tüte).

Rezept: sirtuisierte Resteverwertung von Kartoffelpüree

Wer kennt das nicht – man hat Kartoffelpüree oder Stampfkartoffeln gemacht und am nächsten Tag sind noch Reste übrig.

Kein Problem – nehmen Sie das Püree doch als Grundlage für eine Ladung Sirtfoods:

  • Reste vom Kartoffelpüree
  • 50g Speckwürfel
  • Olivenöl (1 EL)
  • Blattpetersilie (ein kleiner Bund)
  • ein halber kleiner Kopf Radicchio
  • 1 kleiner Bund Schnittlauch
  • Pfeffer

In einer Pfanne die Speckwürfel ohne Öl auslassen, Hitze reduzieren. Die Püreereste dazu geben, alles unterheben und vorsichtig erwärmen, so dass nichts anbrennt.

Währenddessen Schnittlauch in Ringe schneiden, Blattpetersilie von den Stängeln zupfen (Stängel für Smoothies oder Pesto aufbewahren), Radicchio kleine schneiden.

Alles zusammen mit einer Prise Pfeffer, dem Olivenöl und Petersilie, Radicchio und Schnittlauch vermengen.

So machen Sie aus Resten noch ein gesundes und erfrischendes Gericht!

Enthaltene Sirtfoods sind:

  • Blattpetersilie
  • Schnittlauch
  • Radicchio
  • Olivenöl