Schlagwort: hamburger

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Rezept: Harzer Burger

Die fleischlose Alternative zum Hamburger, je Burger:

  • ein Roggenbrötchen, Dinkelbrötchen oder anderes Vollkornbrötchen
  • Harzer Käse mit Kümmel (100g)
  • Schnittlauch nach Geschmack
  • Butter
  • Pfeffer, Salz

Schnittlauch grob hacken.

Brötchen aufschneiden, eine Hälfte buttern, Schnittlauch darauf verteilen, den Harzer Käse darauf verteilen, pfeffern, salzen und dann die andere Hälfte des Brötchens drauf setzen.

Wenn Ihnen Harzer Käse zu intensiv ist, können Sie auch einen anderen Magerkäse verwenden, z.B. Hausmacherkäse.

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Mein Abendessen: Pulled Pork Burger

Es müssen nicht immer Hamburger-Patties sein:

Hamburger mit Pulled Pork, Bergkäse, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Mayonnaise und Barbecue Sauce.

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Mein Abendessen: Wildschweinburger

Burger mal etwas anders, von unten nach oben:

getoastete Brioche-Burger Brötchen, Creme Fraiche, Pfeffer, Bärlauch, rote Zwiebeln, Wildschwein Pattie, Cheddar, Bärlauch, Pfeffer, Wildschwein Pattie, Pfeffer.

 

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Mein Abendessen: Pauls Lieblingsburger

Heute habe ich mal die Burgervariante probiert, die mein Sohn Paul (zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels 11 Jahre alt) am liebsten mag. Inspiriert ist sie vom Burger, wie er in der „Krossen Krabbe“ von Sponge Bob serviert wird. Der wesentliche Unterschied: statt einem Pattie aus Seepferdchenfleisch kommt hier Rindfleisch zum Einsatz… Außerdem verzichtet Paul auf Senf und Gurken.

Von unten nach oben:

Brioche Brot, Ketchup Rindfleischpattie, Cheddar, zerteilter Salat, Mayonnaise, Tomate, rote Zwiebeln, Brioche Brot.