Sind Eisbären essbar? Ja, grundsätzlich sind sie das – und die Inuit haben seit jeher Eisbären gejagt und verspeist.
Allerdings muss das Fleisch auf mindestens 70° erhitzt werden. Und ganz wichtig: die Leber ist für den Menschen ungenießbar, in größeren Mengen sogar tödlich – Eisbärleber enthält sehr viel Vitamin A, insbesondere in Form von Retinol. Zu viel Retinol kann zu Hypervitaminose A führen, die sogar zum Tod führen kann.
Mehr Tiere
Mehr exotische Tiere zum Verspeisen – oder eben auch besser nicht – gibt es hier in unserer Liste der exotischen Tiere.