Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 1500

1505 Triethylcitrat
1517 Glycerindiace
1518 Glycerintriacetat
1519 Benzylalkohol
1520 1,2-Propandiol
1521 Polyethylenglykol

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 1400

1404 Oxidierte Stärke
1410 Monostärkephosphat
1412 Distärkephosphat
1413 Phosphatiertes Distärkephosphat
1414 Acetyliertes Distärkephosphat
1420 Acetylierte Stärke
1422 Acetyliertes Distärkeadipat
1440 Hydroxypropylstärke
1442 Hydroxypropyldistärkephosphat
1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat
1451 Acetylierte oxidierte Stärke
1452 Stärkealuminiumoctenylsuccinat

Liste: Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 1200

1200 Polydextrose
1201 Polyvinylpyrrolidon
1202 Polyvinylpolypyrrolidon
1203 Polyvinylalkohol
1204 Pullulan
1205 Basisches Metaacrylat-Copolymer

Liste: Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 1100

1103 Invertase
1105 Lysozym

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 900

900 Dimethylpolysiloxan
901 Bienenwachs; weiß und gelb
902 Candelillawachs
903 Carnaubawachs
904 Schellack
905 Mikrokristallines Wachs
907 Hydriertes Poly-1-decen
912 Montansäureester
914 Polyethylenwachs-Oxidate
920 L-Cystein
927b Carbamid
938 Argon
939 Helium
941 Stickstoff
942 Distickstoffmonoxid
943a Butan
943b Isobutan
944 Propan
948 Sauerstoff
949 Wasserstoff
950 Acesulfam-K
951 Aspartam
952 Cyclamat
953 Isomalt
954 Saccharin
955 Sucralose
957 Thaumatin
959 Neohesperidin DC
960 Steviolglycoside
961 Neotam
962 Aspartam-Acesulfamsalz
964 Polyglycitolsirup
965 i Maltit
965 ii Maltitsirup
966 Lactit
967 Xylit
968 Erythrit
999 Quillajaextrakt

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 600

620 Glutaminsäure
621 Mononatriumglutamat (MNG)
622 Monokaliumglutamat
623 Calciumdiglutamat
624 Monoammoniumglutamat
625 Magnesiumdiglutamat
626 Guanylsäure
627 Dinatriumguanylat
628 Dikalimguanylat
629 Calciumguanylat
630 Inosinsäure
631 Dinatriuminosinat
632 Dikaliuminosinat
633 Calciuminosinat
634 Calcium-5′-ribonucleotid
635 Dinatrium-5′-ribonucleotid
640 Glycin und seine Natriumsalze
650 Zinkacetat

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 500

500 i Natriumcarbonat
500 ii Natriumhydrogencarbonat
500 iii Natriumsesqui-
501 i Kaliumcarbonat
501 ii Kaliumhydrogencarbonat
503 i Ammoniumcarbonat
503 ii Ammoniumhydrogencarbonat
504 i Magnesiumcarbonat
504 ii Magnesiumhydrogencarbonat
507 Salzsäure
508 Kaliumchlorid
509 Calciumchlorid
511 Magnesiumchlorid
512 Zinn(II)-Chlorid
513 Schwefelsäure
514 i Natriumsulfat
514 ii Natriumhydrogensulfat
515 i Kaliumsulfat
515 ii Kaliumhydrogensulfat
516 Calciumsulfat
517 Ammoniumsulfat
520 Aluminiumsulfat
521 Aluminiumnatriumsulfat
522 Aluminiumkaliumsulfat
523 Aluminiumammoniumsulfat
524 Natriumhydroxid
525 Kaliumhydroxid
526 Calciumhydroxid
527 Ammoniumhydroxid
528 Magnesiumhydroxid
529 Calciumoxid
530 Magnesiumoxid
535 Natriumferrocyanid
536 Kaliumferrocyanid
538 Calciumferrocyanid
541 Saures Natriumaluminiumphosphat
551 Siliciumdioxid
552 Calciumsilicat
553a i Magnesiumsilicat
553a ii Magnesiumtrisilicat
553b Talkum
554 Natriumaluminiumsilicat
555 Kaliumaluminiumsilicat
556 Calciumaluminiumsilicat
558 Bentonit
559 Aluminiumsilicat(Kaolin)
570 Speisefettsäuren
574 Gluconsäure
575 Glucono-delta-lacton
576 Natriumgluconat
577 Kaliumgluconat
578 Calciumgluconat
579 Eisen(II)-Gluconat
585 Eisen(II)-Lactat
586 4-Hexylresorcin

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 300

180 Litholrubin BK
200 Sorbinsäure
202 Kaliumsorbat
203 Calciumsorbat
210 Benzoesäure
211 Natriumbenzoat
212 Kaliumbenzoat
213 Calciumbenzoat
214 PHB-Ester
215 PHB-Ethylester-Natriumsalz
218 PHB-Methylester
219 PHB-Methylester-Natriumsalz
220 Schwefeldioxid
221 Natriumsulfit
222 Natriumhydrogensulfit
223 Natriummetabisulfit
224 Kaliummetabisulfit
226 Calciumsulfit
227 Calciumhydrogensulfit
228 Kaliumhydrogensulfit
234 Nisin
235 Natamycin
239 Hexamethylentetramin
242 Dimethyldicarbonat
249 Kaliumnitrit
250 Natriumnitrit
251 Natriumnitrat
252 Kaliumnitrat
260 Essigsäure
261 Kaliumacetat
262 i Natriumacetat
262 ii Natriumdiacetat
263 Calciumacetat
270 Milchsäure
280 Propionsäure
281 Natriumpropionat
282 Calciumpropionat
283 Kaliumpropionat
284 Borsäure
285 Natriumtetraborat (Borax)
290 Kohlendioxid
296 Apfelsäure
297 Fumarsäure
300 Ascorbinsäure
301 Natriumascorbat
302 Calciumascorbat
304 i Ascorbylpalmitat
304 ii Asorbylstearat
306 Stark tocopherolhaltige Extrakte
307 Alpha-Tocopherol
308 Gamma-Tocopherol
309 Delta-Tocopherol
310 Propylgallat
311 Octylgallat
312 Dodecylgallat
315 Isoascorbinsäure
316 Natriumisoascorbat
319 Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ)
320 Butylhydroxyanisol (BHA)
321 Butylhydroxytoluen (BHT)
322 Lecithine
325 Natriumlactat
326 Kaliumlactat
327 Calciumlactat
330 Citronensäure
331 i Mononatriumcitrat
331 ii Dinatriumcitrat
331 iii Trinatriumcitrat
332 i Monokaliumcitrat
332 ii Trikaliumcitrat
333 i Monocalciumcitrat
333 ii Dicalciumcitrat
333 iii Tricalciumcitrat
334 Weinsäure (L+)
335 i Mononatriumtartrat
335 ii Dinatriumtartrat
336 i Monokaliumtartrat
336 ii Dikaliumtartrat
337 Kalium-Natrium-Tartrat
338 Phosphorsäure
339 i Mononatriumphosphat
339 ii Dinatriumphosphat
339 iii Trinatriumphosphat
340 i Monokaliumphosphat
340 ii Dikaliumphosphat
340 iii Trikaliumphosphat
341 i Monocalciumphosphat
341 ii Dicalciumphosphat
341 iii Tricalciumphosphat
343 i Monomagnesiumphosphat
343 ii Dimagnesiumphosphat
350 i Natriummalat
350 ii Natriumhydrogenmalat
351 Kaliummalat
352 i Calciummalat
352 ii Calciumhydrogenmalat
353 Metaweinsäure
354 Calciumtartrat
355 Adipinsäure
356 Natriumadipat
357 Kaliumadipat
363 Bernsteinsäure
380 Triammoniumcitrat
385 Calcium-Dinatrium-
392 Extrakt aus Rosmarin

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 400

400 Alginsäure
401 Natriumalginat
402 Kaliumalginat
403 Ammoniumalginat
404 Calciumalginat
405 Prophylenglycol-Alginat
406 Agar-Agar
407 Carrageen
407a Verarbeitete Eucheuma-Algen
410 Johannisbrotkernmehl
412 Guarkernmehl
413 Traganth
414 Gummi arabicum
415 Xanthan
416 Karaya-Gummi
417 Tarakernmehl
418 Gellan
420 i Sorbit
420 ii Sorbitsirup
421 Mannit
421i Durch Hydrierung gewonnenes Mannit
422 Glycerin
425 i Konjakgummi
425 ii Konjak-Glucomannan
426 Sojabohnen-Polyose
427 Cassia-Gummi
431 Polyoxyethylen(40)stearat
432 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20)
433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80)
434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40)
435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60)
436 Polyoxyethylen-sorbitantristearat (Polysorbat 65)
440 i Pektin
440 ii Amidiertes Pektin
442 Ammoniumphosphatide
444 Saccharoseacetat-Isobutyrat
445 Glycerinester aus Wurzelharz
450 i Dinatriumdiphosphat
450 ii Trinatriumdiphosphat
450 iii Tetranatriumdiphosphat
450 v Tetrakaliumdiphosphat
450 vi Dicalciumdiphosphat
450 vii Calciumdihydrogendiphosphat
451 i Pentanatriumtriphosphat
451 ii Pentakaliumtriphosphat
452 i Natriumpolyphosphat
452 ii Kaliumpolyphosphat
452 iii Natriumcalciumpolyphosphat
452 iv Calciumpolyphosphat
459 Beta-Cyclodextrin
460 i Mikrokristalline Cellulose
460 ii Cellulosepulver
461 Methylcellulose
462 Ethylcellulose
463 Hydroxypropylcellulose
464 Hydroxypropylmethylcellulose
465 Ethylmethylcellulose
466 Carboxymethylcellulose, Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi
468 Vernetzte Carboxymethylcellulose, Modifizierter Cellulosegummi
469 Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose, Enzymatisch hydrolisierter Cellulosegummi
470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren
470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren
471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
472f Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
473 Zuckerester von Speisefettsäuren
474 Zuckerglyceride
475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren
476 Polyglycerin-Polyricinoleat
477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren
479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
481 Natriumstearoyl-2-lactylat
482 Calciumstearoyl-2-lactylat
483 Stearoyltartrat
491 Sorbitanmonostearat
492 Sorbitantristearat
493 Sorbitanmonolaurat
494 Sorbitanmonooleat
495 Sorbitanmonopalmitat

Liste: Lebensmittelzusatzstoffe der E-Nummern Gruppe 200

200 Sorbinsäure
202 Kaliumsorbat
203 Calciumsorbat
210 Benzoesäure
211 Natriumbenzoat
212 Kaliumbenzoat
213 Calciumbenzoat
214 PHB-Ester
215 PHB-Ethylester-Natriumsalz
218 PHB-Methylester
219 PHB-Methylester-Natriumsalz
220 Schwefeldioxid
221 Natriumsulfit
222 Natriumhydrogensulfit
223 Natriummetabisulfit
224 Kaliummetabisulfit
226 Calciumsulfit
227 Calciumhydrogensulfit
228 Kaliumhydrogensulfit
234 Nisin
235 Natamycin
239 Hexamethylentetramin
242 Dimethyldicarbonat
249 Kaliumnitrit
250 Natriumnitrit
251 Natriumnitrat
252 Kaliumnitrat
260 Essigsäure
261 Kaliumacetat
262 i Natriumacetat
262 ii Natriumdiacetat
263 Calciumacetat
270 Milchsäure
280 Propionsäure
281 Natriumpropionat
282 Calciumpropionat
283 Kaliumpropionat
284 Borsäure
285 Natriumtetraborat (Borax)
290 Kohlendioxid
296 Apfelsäure
297 Fumarsäure