Auch Zebra gehört zu den Tieren, die wegen ihres Fleischs geschlachtet werden und ist in Afrika gar nicht so unüblich. Sogar Penny hat in Deutschland schon Zebrafleisch als Frischfleisch angeboten. Gelegentlich findet man es auch in exotischen Restaurants.
Es schmeckt etwas intensiver als Rindfleisch, ähnlich wie Pferdefleisch. Ähnlich wie dieses überzeugt Zebra auch mit einem geringen Fettanteil und viel Eisen.
Besonders beliebt ist es in Südafrika als Trockenfleisch, Biltong genannt.
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