Und hier mal wieder eine Variante des von mir geschätzten englischen Frühstücks:
Spiegelei, Bacon, Bohnen, Würstchen, Grilltomaten, Crisps, Senf.
Als Brunch am Wochenende empfehlenswert.
Mein Abendessen: Hähnchen-Nuggets mit Salat
Und hier mal wieder ein Abendessen, das richtig schnell geht: TK-Chicken-Nuggets aus dem Backofen und dazu ein Salat.
Gar nicht so ungesund, wie es aussieht und perfekt für einen faulen Sonntagabend.
Mein Abendessen: Rinderbraten mit Kartoffelgratin und Bohnen
Eine gute Kombination: Rinderschmorbraten, Kartoffelgratin und dazu Bohnen.
Der Trick bei den Bohnen: Statt in Wasser wurden sie im Bratensud gegart.
Mein Abendessen: Couscous mit Rindfleisch und mehr
Zum Abendessen diesmal Couscous mit Zitronenzesten, Rindfleisch, Joghurt, Granatapfelkerne, Minze und Zitrone.
Mein Abendessen: Burger mit Bacon und Spiegelei
Zum Abendessen diesmal: Selbstgemachter Burger mit Sauerteigbrötchen, Spiegelei, Cheddar, Bacon Tomate und etwas Ketchup.
10 Tipps, was man mit Stangensellerie machen kann
Sie haben viel Stangensellerie – auch Bleichsellerie oder Staudensellerie genannt – im Haus? Hier sind 10 Tipps , was man damit machen kann.
- Einfach mit einem Dipp dazu knabbern.
- Als essbare Deko bei einer Bloody Mary oder einer alkoholfreien Virgin Mary verwenden.
- Bei diesem ziemlich anderen Tafelspitz-Rezept ist Stangensellerie ein wichtiger Bestandteil.
- Sie kochen Gemüsebrühe oder eine Gemüsesuppe? Geben Sie einfach kleingeschnittenen Stangensellerie dazu.
- Kleingeschnitten passt er auch zu bunten Salaten, z.B. in diesen italienischen Gemüsesalat.
- Und eine Hauptrolle spielt er bei diesem Salat-Rezept.
- Staudensellerie ist ein Bestandteil des Sirtfood-Green-Juice.
- Stangensellerie macht sich auch gut als zusätzliche Zutat in vielen Aufläufen – z.B. Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf. Er sorgt für frische Farbe und einen feinen Geschmack.
- Probieren sie mal Staudensellerie als Zutat in einer Hackfleischpfanne.
- Eine schöne Vorspeise ist diese Staudensellerie-Creme-Suppe.
Dieser Beitrag ist Teil unserer Serie 10 Tipps.
Rezept: Rohkostsalat mit Weißkraut und Möhre
Dieser Rohkostsalat wird ganz frisch zubereitet und schmeckt daher besonders knackig.
Ergibt vier große Portionen:
-
- 1 halber mittelgroßer Weißkohl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- Weissweinessig
- Olivenöl
- Salz
Den Weißkohl in kurze (ca. 2-3 cm) schmale Streifen schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Beides in eine Schüssel geben (kann auch die Servierschüssel sein), einen Schuss Weißweinessig dazugeben und gut vermischen. Die Möhre waschen und mit einer Reibe direkt in die Schüssel reiben (eher grob). Die Möhre muss nicht sein, aber sie gibt dem Salat nicht nur schöne Farbtupfer, sondern auch eine gewisse Süße.
Ganz wenig Olivenöl (nicht mehr als 1 Esslöffel) dazugeben und mit etwas Salz und Weißweinessig abschmecken. Ich rühre gut um, probiere, gebe eventuell noch etwas Essig dazu und so weiter. So bekommt man den Säuregrad, den man mag.
Tipps:
- Der Krautsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und zieht dann gut durch.
- Gerne auch mit Kräutern nach Geschmack aufpeppen.
Das Symbolbild wurde von der Midjourney AI erstellt.
Kann man Süßkartoffeln roh essen?
Ja, man kann Süßkartoffeln roh essen. Sie sind, wenn sie frisch und gut gewaschen sind, sicher in ihrem rohen Zustand zu konsumieren. Hier sind einige Dinge, die man beachten sollte, wenn man rohe Süßkartoffeln essen möchte:
- Geschmack und Textur: Roh sind Süßkartoffeln fester und haben einen anderen Geschmack als wenn sie gekocht sind. Einige Leute mögen diese Textur und den mild süßlichen Geschmack, während andere es vorziehen, sie zu kochen.
- Verdauung: Für manche Menschen können rohe Süßkartoffeln schwerer zu verdauen sein als gekochte. Das liegt daran, dass das Kochen die in den Süßkartoffeln enthaltenen Stärken aufbricht, wodurch sie leichter verdaulich werden.
- Enzyme: Süßkartoffeln enthalten ein Enzym namens Trypsininhibitor, das die Verdauung von Proteinen stören kann. Durch das Kochen werden diese Enzyme jedoch deaktiviert.
- Nährstoffaufnahme: Das Kochen von Süßkartoffeln kann die Bioverfügbarkeit einiger ihrer Nährstoffe erhöhen. Zum Beispiel kann das Kochen den Gehalt an verfügbarem Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A, erhöhen.
Wenn Sie sich also dafür entscheiden, Süßkartoffeln roh zu essen, sollten Sie sie gründlich waschen und eventuell schälen, um jegliche Verunreinigungen oder Pestizidreste zu entfernen. Sie können rohe Süßkartoffeln raspeln und zu Salaten hinzufügen oder in dünne Scheiben schneiden und als Snack oder in Sandwiches verwenden.
Mein Abendessen: Hackfleischpfanne mit Buchweizen und Gemüse
Inzwischen gibt es im Tiefkühlregal sehr ausgefallene Gemüsemischungen, z.B. mit Buchweizen, Brokkoli, Paprika, Möhren und mehr. Diese zusammen mit etwas Rapsöl, Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch angebraten und mit Kräutern abgeschmeckt, ergeben eine schnelle, schmackhafte und gar nicht so ungesunde Hackfleischpfanne.
Gasthäuser entlang der A555
Die A555 ist nur eine kurze Autobahn, die Köln und Bonn verbindet – übrigens die erste Autobahn in Deutschland.
Wir empfehlen, entweder in Bonn oder in Köln zu essen, wenn Sie auf dieser unterwegs sind. Tipps für Restaurants in Bonn finden Sie z.B. hier.