Hackfleisch mal asiatisch
In einigen Küchen Asiens ist Hackfleisch recht beliebt – warum also nicht selbst mal Hackfleisch asiatisch zubereiten.
Dazu 300g Rinderhack zusammen mit sehr fein gehacktem Ingwer, Knoblauch und Schalotten in etwas Pflanzenöl anbraten. Dann eine leichte Mischung aus 100ml Rinderbrühe, Hoisin Sauce, Sojasauce und Maisstärke angießen und einköcheln lassen. Dann geschnittenes Gemüse, z.B. wie hier Pak-Choi und Spitzpaprika, zugeben. Mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken, Mit Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis oder Glasnudeln servieren.
Tipp: Wer es gerne scharf mag, kann eine Chilischote fein geschnitten zum Hackfleisch geben oder später darüber streuen.
Wer kommt?
Dieses Rezept ist Teil der Serie „Wer kommt?“ und wurde auch auf twitter vorgestellt.