Backofen auf 200° vorheizen.
Einen Blumenkohl in Röschen zerteilen, in Olivenöl, Zitronensaft und Ras-el-Hanout Gewürzmischung sowie nach Geschmack mit Sesam marinieren.
Auf einem Backblech mit Backpapier in den Ofen geben und für mindestens 30 Minuten garen lassen.