Monat: November 2021

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Spam: Sie können Prime nicht mehr verwenden. D-1494

Diese angebliche von Amazon stammende E-Mail wirkt auf den ersten Blick recht echt – ist sie aber nicht. Und daher sollten Sie in dieser auch nichts anklicken.

Geschätzter Kunde,

Wir haben Probleme mit Ihren Zahlungsinformationen.

Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Ihre Prime-Mitgliedschaft zu kündigen.

Sobald Ihre Zahlungsinformationen aktualisiert wurden, können Sie Ihre Prime-Mitgliedschaft als Versandmethode verwenden, um Ihre Lieblingsfilme und -serien auf Prime Video anzusehen.

Erfolgt dieses Update nicht innerhalb von 48 Stunden, wird Ihr Konto dauerhaft geschlossen und Ihnen ein Betrag von 29,90€ nach den Schließungskosten Ihres Prime-Kontos in Rechnung gestellt.

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Wie bekommt man psychologische Hilfe?

Wenn Sie in Deutschland auf der Suche nach Hilfe bei psychischen Problemen wie Anpassungsstörung oder Depressionen sind, werden Sie merken, dass dies gar nicht so einfach ist.

Hier erfahren Sie, wie Sie psychische Hilfe erhalten.

Hilfe im akuten Notfall

In einem akuten Notfall, bei Selbtsmordgedanken oder anderer Eigengefährdung sollten Sie die Notaufnahme der nächstgelegenen psychiatrischen Einrichtung aufsuchen, notfalls die eines allgemeinen Krankenhauses.

Wenn Sie dazu nicht in der Lage sind, wenden Sie sich an die Telefonseelsorge, die Sie unter der 0800 / 111 0 111, der 0800 / 111 0 222 oder der 116 123 erreichen. Auch unter online.telefonseelsorge.de ist diese rund um die Uhr für Sie da.

Grundsätzliche Hilfe bei psychischen Problemen

Schwieriger ist es, wenn Sie einen Psychotherapeuten für eine langfristige Therapie suchen.

Der Hausarzt

Die erste Anlaufstelle sollte immer Ihr Hausarzt sein. Dieser sollte einen guten Überblick haben, welche Psychiater, Psychologen und welche anderen Angebote es in ihrer Umgebung gibt.

Einige Allgemeinmediziner haben übrigens die Zusatzbezeichnung „Facharzt für Psychiatrie und Psychotherapie“ etc. Aber nicht alle Ärzte mit einer dieser Zusatzbezeichnungen bieten auch Psychotherapie an. Fragen Sie daher bitte vorher in der Praxis, entsprechende Behandlungen angeboten werden, bevor sie einen Termin vereinbaren.

Die Krankenkasse

Viele Krankenkassen sind ebenfalls bei der Suche nach geeigneter psychologischer Beratung behilflich. Rufen Sie dazu am besten bei der Hotline ihrer Krankenkasse an. Die entsprechende Nummer finden Sie oftmals auch auf Ihrer Versichertenkarte.

Weiterführende Informationen

Hilfe bei Alkoholproblemen

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Braucht man eine Tajine?

Die Frage, ob es eine Tajine braucht oder ob es stattdessen nicht auch ein anderer Schmortopf tut, wurde mir gestellt, nachdem ich auf twitter meine Entenbrust mit Feigen, Pilzen und Maronen vorstellte, das Rezept dazu ist hier zu finden.

Doch erstmal, was ist eigentlich eine Tajine?

Es handelt sich dabei um ein in der nordafrikanischen Küche des Maghreb übliches Gefäß zum Kochen. Es ist ein rundes, traditionell aus Lehm gebranntes Schmorgefäß und hat einen gewölbten oder spitzen Deckel.

Mit der Tajine werden Schmorgerichte gekocht. Der Dampf steigt auf, die verdampfte Flüssigkeit sammelt sich am Deckel und tropft dann wieder auf das Gargut. Das Ergebnis ist eine besonders schonende Garung unter Beibehaltung der Aromen.

Tut es stattdessen auch ein Schmortopf?

Das Verfahren ist also im Prinzip nicht anders als in einem Schmortopf oder einer Kasserole mit Deckel. Und ich bin mir sicher, dass die oben angesprochene Ente aus dem Schmortopf auch nicht groß anders schmecken würde, würde man diesen statt der Tajine zur Zubereitung verwenden.

Ich gehe aber auch davon aus, dass durch den hohen Deckel in einer Tajine der Dampf am Ende etwas mehr abkühlt und sich daher insgesamt ein noch etwas sanfterer Garvorgang ergibt. Letztlich dürfte aber wie gesagt der Unterschied nicht wirklich schmeckbar sein.

Die Le Creuset Tajine

Das Bild oben zeigt die Tajine von Le Creuset, die ich auch verwende. Diese hat ein Unterteil aus Gusseisen und ein Oberteil aus Steingut. Diese ist bei der Verwendung dann also noch näher beim Schmortopf. Bestellen kann man diese übrigens hier bei Amazon und es gibt sie in vielen verschiedenen Farben.

Fazit

Im Regelfall sollte es also kein Problem sein, bei Rezepten für die Tajine auch einen Schmortopf zu verwenden – und umgedreht auch eine Tajine für andere klassische Schmorgerichte.

Dass die Tajine sich bei nordafrikanischen Gerichten auf dem Tisch sehr dekorativ machen kann, will man aus dem Kochgefäß servieren, ist allerdings ein anderer Punkt…

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Kann man Frettchen essen?

Grundsätzlich ist uns kein Grund untergekommen, warum man Frettchen nicht auch essen können sollte – allerdings scheint dies absolut unüblich zu sein. Dafür vermuten wir vier Gründe:

  • Historisch gesehen sind Frettchen Haustiere – bei diesen gibt es in vielen Kulturen ein Tabu, diese zu verspeisen.
  • An Frettchen ist nicht viel dran.
  • Das Fleisch von fleischfressenden Tieren ist meist nicht sehr wohlschmeckend – Frettchen schmeckt vermutlich einfach nicht.
  • Wie bei vielen fleischfressenden Tieren besteht ein höheres Infektionsrisiko (Trichinen).

Im Zweifel sollte man Frettchen also besser nicht essen.

Mehr exotische essbare Tiere

Mehr Tiere, die man mehr oder weniger gut essen kann, finden Sie hier.

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Rezept: Entenbrust mit Pilzen, Feigen und Maronen aus der Tajine

Die Tajine für den deutschen Herbst und Winter

Für zwei Personen:

  • zwei Entenbrüste
  • ca. 800g Pilze (z.B. Champignons, Kräutersaitlinge, Pfifferlinge)
  • 6 bis 8 Feigen, getrocknet oder frisch
  • 300g Maronen (gekocht)
  • Geflügel- oder Gemüsebrühe
  • Garam Masala Gewürzmischung, Kreuzkümmel, Zimt
  • Salz
  • Olivenöl

Die Pilze auf eine gewünschte Größe schneiden. In einer Tajine etwas Olivenöl erhitzen, die Pilze darin kurz andünsten und mit etwas Zimt, Kreuzkümmel und Garam Masala Würzmischung würzen. Nach ca. fünf Minuten herausnehmen und zur Seite stellen.

Feigen – am besten gemischt frisch und getrocknet – halbieren.

Die zimmerwarme Entenbrust mit der Hautseite in die Tajine – mehr zu diesem Topf hier – geben und dann von beiden Seiten anbraten. Wenn Sie sie umgedreht haben, nach einer Minute die Feigen, Maronen, nochmals Gewürze und zwei Esslöffel Brühe zugeben. Aufkochen, den Deckel auf die Tajine setzen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen lassen.

Nach 15 Minuten haben Sie die Wahl: wollen Sie die Haut der Ente eher knusprig oder ist das egal?

Wenn es Ihnen egal ist, einfach die Pilze in die Tajine geben und bei geschlossenem Deckel fünf weitere Minuten garen.

Wenn es knusprig sein soll, ebenfalls die Pilze zur Tajine geben und bei geschlossenem Deckel ebenfalls fünf Minuten garen lassen, die Entenbrust aber herausnehmen und in einer anderen Pfanne auf der Hautseite nochmal knusprig anbraten und kurz ruhen lassen.

Dann in beiden Fällen wieder die Entenbrust in Scheiben schneiden, die Pilze abschmecken (auch mit Salz) und die Entenbrust auf der Pilzmischung anrichten. Nach Wunsch noch mit Minze, Koriander o.ä. garnieren. Auch sehr schön machen sich Granatapfelkerne.

Wer kommt?

Auch auf twitter war das Rezept sehr beliebt – als Teil meiner Serie „Wer kommt?„.

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Erfahrungsbericht: Der Start in mein SHIB Abenteuer

Kryptowährungen, mein Xter Anlauf…

Auf Cryptowährungen habe ich immer schon immer ein Auge geworfen, allerdings viel zu wenig gemacht… So hatte ich schon früh geringe Beträge in Bitcoin investiert, allerdings immer direkt Panik bekommen, wenn die Kurse zu sehr geschwankt haben und bin dann immer direkt ausgestiegen. Darüber, was mein erster Kauf heute wert wäre, will ich lieber nicht nachdenken, ich würde mich nur sehr ärgern. Aber wie immer gilt, die Frontscheibe ist größer als der Rückspiegel und daher möchte ich nun einen neuen Anlauf starten, mich intensiver mit Kryptowährungen auseinanderzusetzen…

Ich habe aber dabei keine Lust und Zeit, mich mit zu vielen technischen Details auseinanderzusetzen und ich kann und will es mir nicht leisten, so große Summen zu investieren, dass ich nicht mehr ruhig schlafen kann – es soll mehr oder weniger ein Experiment sein, das ggf. ausgebaut werden kann.

Womit handeln?

Viele Apps von online-Banken, z.B. Revolut, bieten die Möglichkeit, mit Kryptowährungen zu handeln, meist sind aber dabei nur die üblichen Verdächtigen wie Bitcoin, Ethereum und Co vertreten. Allerdings möchte ich mehr in etwas exotischere Währungen investieren, weswegen ich mich für die Crypto.com App entschieden haben.  Wenn Sie sich über diesen Link anmelden, bekommen Sie übrigens 25 US$ und ich auch, also was warten Sie noch…

Scherz beiseite, es gibt auch viele andere Möglichkeiten, Kryptowährungen zu kaufen, Crypto macht aber auf mich einen guten Eindruck. Nach der Installierung kann man per Überweisung sein FIAT Wallet dort aufladen und dann damit oder per Kreditkarte Kryptowährungen kaufen.

Was ist Shib – und warum diese Währung?

Shiba Inu (Ticker: SHIB), auch als Shiba Token genannt, ist eine dezentrale Kryptowährung, die im August 2020 von einer anonymen Person oder einer Personengruppe namens „Ryoshi“ geschaffen wurde, ihr Vorbild von ist Dogecoin. SHIB gehört seit dem 27. Oktober 2021 – zumindest temporär – zu den zehn größten Kryptowährungen der Welt nach Marktkapitalisierung  Abseits vom Kryptomarkt unterstützt das Unternehmen die Shiba Inu Rescue Association, eine Vereinigung, die diese japanische Hunderasse mittels Spenden schützen will.

SHIB ist also noch neu genug, dass es einerseits Potential gibt, dass sich die Währung gut entwickelt, andererseits schon einigermaßen etabliert – es gibt schon einiges an Berichterstattung. Elon Musk hat auch schon einen Shiba Inu Hund getwittert, scheint aber ansonsten andere Währungen für wichtiger zu halten. Egal, Hauptsache Presse…

Also, ein paar Euro im mittleren zweistelligen Bereich habe ich investiert und werde jetzt mal abwarten, was passiert. Fortsetzung folgt.

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Kann man Waschbären essen?

Waschbären wurden hauptsächlich wegen ihres Fells gejagt, waren aber auch schon eine Nahrungsquelle für die amerikanischen Ureinwohner und die frühen amerikanischen Siedler.

Laut Ernest Thompson Seton sind junge, kampflos erlegte Exemplare sehr schmackhaft, während alte Waschbären, besonders solche, die nach einem langen Kampf gefangen wurden, nahezu ungenießbar sind.

Waschbärfleisch wurde in den Anfangsjahren Kaliforniens viel gegessen und auf dem Markt von San Francisco für 1 bis 3 Dollar pro Stück verkauft.

Amerikanische Sklaven bekamen oft zu Weihnachten Waschbärfleisch, aber es war nicht unbedingt nur ein Gericht der armen oder ländlichen Bevölkerung.

Die erste Ausgabe von The Joy of Cooking, die 1931 erschien, enthielt ein Rezept für die Zubereitung von Waschbär, und der Waschbär Rebecca, das Haustier von US-Präsident Calvin Coolidge, sollte ursprünglich beim Thanksgiving-Dinner im Weißen Haus serviert werden.

In den Vereinigten Staaten, vor allem im Süden der USA, werden jedes Jahr immer noch mehrere Tausend Waschbären gegessen. Ein Rezept haben wir hier.

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Liste: Kann man dieses Tier essen?

Kann man dieses Tier essen?

Hier entsteht eine Liste mit mehr Infos zu jeden Tierarten.

A

B

F

G

E

K

L

M

P

R

T

W

Z

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Kann man Antilopen essen?

Ja, Antilopenfleisch kann man essen – in Afrika ist dies auch sehr üblich. In Deutschland ist es im Regelfall nur schwer zu bekommen.

Das Fleisch ist recht fest und dementsprechend fettarm. Es schmeckt etwas wie Hirsch oder Pferd, allerdings deutlich intensiver, weswegen es manchmal vor der Verarbeitung mariniert wird.

Antilopenfleisch wird in Südafrika besonders gerne für die Herstellung von Biltong, in Streifen geschnittenes speziell gewürztes Dörrfleisch, verwendet.

Bild: Mittelalterliche Darstellung der Schlachtung einer unbestimmten Antilopenart.

Mehr exotische essbare Tiere

Mehr Tiere, die man mehr oder weniger gut essen kann, finden Sie hier.

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Dokumentiert: Die Pressemitteilung zur Schließung des Gymnasiums Nonnenwerth

Privates Gymnasium Nonnenwerth gGmbH, Insel Nonnenwerth, 53424 Remagen, vertreten durch den Geschäftsführer Peter Soliman

PRESSEMITTEILUNG

10.11.2021

Der Träger des Franziskus Gymnasium Nonnenwerth verkündet dessen Schließung zum Schuljahresende wegen unüberwindbarer Brandschutz-Probleme

Schulträger Peter Soliman bedauert die unvermeidbare unternehmerische Entscheidung / Intensive Gespräche mit Schulgremien und der Politik brachten keine Lösung / Fehlende Perspektive wegen zusätzlicher Brandschutz-Kosten von mindestens 10 Millionen Euro / Augenmerk liegt auf ordnungsgemäßer Beendigung des Schuljahres

Remagen/Nonnenwerth, 10. November 2021.

Das Franziskus Gymnasium auf der Insel Nonnenwerth wird zum Ende des aktuellen Schuljahres 2021/2022 aufgrund der massiven Brandschutz-Probleme im dortigen Klostergebäude geschlossen. Diese Entscheidung verkündete am heutigen Mittwoch Peter Soliman als verantwortlicher Träger der Schule. „Dokumentiert: Die Pressemitteilung zur Schließung des Gymnasiums Nonnenwerth“ weiterlesen