Mein Abendessen: Sesamlachs mit Pak-Choi

Zum Abendessen gab es diesmal Lach mit Sesamkruste – der Lachs wird in Sesam gewendet und dann in Sesamöl zusammen mit einem Stück Ingwer scharf angebraten.

Dazu gibt es Pak Choi: Der wird halbiert und zusammen mit ein bisschen Ingwer, Knoblauch, Chili in Pflanzenöl scharf angebraten. Dann die Temperatur reduzieren, etwas Sojasauce dazu und bei geschlossenem Deckel kurz garen lassen.

Mit Limettensaft beträufelt servieren.

Dazu passt noch eine Sesamsauce, Sojasauce oder auch eine Sriracha Sauce.

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