Die Frage, ob es eine Tajine braucht oder ob es stattdessen nicht auch ein anderer Schmortopf tut, wurde mir gestellt, nachdem ich auf twitter meine Entenbrust mit Feigen, Pilzen und Maronen vorstellte, das Rezept dazu ist hier zu finden. Doch erstmal, was ist eigentlich eine Tajine? Es handelt sich dabei um ein in der nordafrikanischen … „Braucht man eine Tajine?“ weiterlesen