Hypervitaminose A ist eine Erkrankung, die durch eine Überdosierung von Vitamin A verursacht wird. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für verschiedene Funktionen im Körper, wie z.B. die Erhaltung der Sehkraft, die Reproduktion und die Gesunderhaltung der Haut wichtig ist. Wenn jedoch zu viel Vitamin A im Körper vorhanden ist, kann es zu schädlichen Auswirkungen führen.
Die Symptome der Hypervitaminose A können je nach Schweregrad variieren und umfassen Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Reizbarkeit, Müdigkeit, Knochen- und Gelenkschmerzen sowie Hautveränderungen wie Schuppenbildung und Juckreiz. In schweren Fällen kann es zu Leberschäden, Sehstörungen, Anomalien im Nervensystem und sogar zum Tod führen.
Hypervitaminose A kann durch den Verzehr von zu vielen Vitamin-A-haltigen Lebensmitteln oder durch die Einnahme von Vitamin-A-Präparaten verursacht werden. Besonders gefährdet sind Schwangere, da ein zu hoher Vitamin-A-Spiegel das Risiko von Geburtsfehlern erhöhen kann. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung einzuhalten und die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nur unter ärztlicher Aufsicht durchzuführen, um das Risiko einer Hypervitaminose A zu minimieren.
Besonders gefährlich ist der Verzehr von Eisbär-Leber.