Hier finden Sie eine erweiterte Liste der 20 wichtigsten Sirtfoods nach Goggins und Matten, bei der ergänzt ist, welche Inhaltsstoffe die Produktion der Sirtuine im Körper ankurbeln.
- Buchweizen
Rutin - Chilischoten (Birds Eye Chili)
Luteolin, Myricetin - Datteln (Sorte Medjoul)
Gallussäure, Kaffeesäure - Erdbeeren
Fisetin - Grünkohl
Kaempferol, Quercetin - Grüner Sellerie
Apigenin, Luteolin - Grüner Tee
Epigallocatechingallat - Kaffee
Kaffeesäure, Chlorogensäure - Kakao (pur, bzw. 85% Schokolade)
Epicatechin - Kapern
Kaempferol, Quercetin - Kurkuma (Gelbwurz)
Curcumin - Liebstöckel
Hydroxytyrosol - Olivenöl (extra virgines)
Oleuropein, Hydroxytyrosol - Petersilie (glatt)
Apigenin, Myricetin - Radicchio und roter Chicoreé
Luteolin - Rotwein
Reservatrol, Picea - Rucola
Kaempferol, Quercetin - Soja
Daidzein, Formononetin - Walnüsse
Gallussäure - Zwiebeln (rot)
Quercetin