Das was von den meisten Menschen umgangssprachlich und populärwissenschaftlich als Vitamin D bezeichnet wird, ist Cholecalciferol (Colecalciferol oder kurz Calciol) und ist eigentlich Vitamin D3.
Der Bedarf an Vitamin D3 wird hauptsächlich durch die körpereigene Produktion gedeckt – Voraussetzung ist Sonnenlicht. Aus diesem Grunde sollte man sich regelmäßig im Freien aufhalten und sich moderat Sonneneinstrahlung aussetzen.
Allerdings kann der gesamte Bedarf in der Regel nicht selbst gebildet werden, besonders im Winter. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt daher, dass Säuglinge im ersten Lebensjahr täglich 10 µg und für ältere Kinder und Erwachsene täglich 20 µg Vitamin D3 zusätzlich über die Nahrung aufnehmen.
Gute Vitamin D3 Quellen sind
- Matjes (27 µg je 100g)
- Lachs (16 µg)
- Kalbfleisch (3,8 µg)
- Avocado (3,4 µg).
Von Vitamin D-Mangel verursachte Symptome und Krankheiten
Folgende Krankheiten können u.a. durch Vitamin-D Mangel ausgelöst werden: