Rezept: Grüner Spargel mit Kapern und Mandeln aus dem Backofen

Dieses Rezept ist eine etwas vereinfachte Variante des Grünen Spargel mit Mandeln und Kapern nach Ottolenghi.

Einfach in eine Auflaufform etwa 800g von den Enden befreiten Grünen Spargel geben, mit groben Meersalz, Kapern und Mandeln nach Geschmack bestreuen, Olivenöl und einige Spritzer Zitronensaft darüber gießen und alles etwas vermischen. Dann Butterflocken darüber geben und für ca. 15 Minuten im auf 200° vorgeheizten Backofen garen lassen.