Rezept: Meethi Lassi, speziell für die Dukan Diät

Lassi ist ein ursprünglich aus Indien stammendes Getränk mit Joghurt, von dem es sehr viele Varianten gibt, süße wie herzhafte. Dieses Lassi hier lehnt sich am klassischen Meethi Lassi an und kann als leichte trinkbare Nachspeise verwendet werden (4-6 Portionen) oder im Sommer auch eine Hauptspeise ersetzen (dann 2 Portionen). Es ist speziell für die Dukan Diät zugeschnitten, passt aber sonst, wenn Sie auf

  • ein großer Becher Joghurt (500g) ohne Fett
  • 800 ml Wasser
  • Süßstoff nach Geschmack (z.B. vier Portionsbeutel Splenda)
  • 1/2 Teelöffel Rosenwasser
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • eine Prise Safran

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis sich ein schaumiges Getränk ergibt. Kann auch ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Durch Safran und Kardamom ergibt sich die intensive Gelbfärbung.

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