Succotash ist ein traditionelles amerikanisches Gericht, das inzwischen gerne zu Thanksgiving und Weihnachten als Beilage gegessen wird. Es ist im Grunde ein Eintopf, der meist hauptsächlich aus Limabohnen und Mais besteht, den die ersten Sieder von den Ureinwohnern übernommen haben. Der Name kommt aus Narragansett-Sprache, wo sohquttahhash soviel wie zermatschter Mais heißt. Es gibt inzwischen … „Gericht: Succotash“ weiterlesen