Für zwei Personen zum richtig Sattessen oder für vier – dann sollte allerdings noch ein kleiner gemischter Salat dazu. Für den Teig: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei 1 Eigelb Salz Die Butter sollte weich sein. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und für 60 Minuten im Kühlschrank lagern. Für … „Rezept: Quiche mit Ricotta und Spargel“ weiterlesen